Masterchef ekmek arası köfte tarifi! Ekmek arası köfte nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Ekmek arası köfte, köftecilerde hem lezzetli hem de pratik bir alternatiftir. Posta'da yer alan habere göre; Hem lezzetli hem de hazırlanması daha kolay olan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemekleri ve davetler için idealdir.

Peki, ekmek arası köfte nasıl yapılır? İşte ekmek arası köfte yapmanın püf noktaları

EKMEK ARASI KÖFTE TARİFİ 

Köfte Harcı İçin:

500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)

1 adet soğan (rende yapılmış)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 yumurta

1 su bardağı galeta unu

1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

SERVİS İÇİN:

Ekmek (baget ekmek, hamburger ekmeği veya tercih ettiğiniz başka bir tür)

Marul

Domates (dilimlenmiş)

Salatalık (dilimlenmiş)

Ketçap ve mayonez (isteğe bağlı)

EKMEK ARASI KÖFTE NASIL YAPILIR? 

Kıymayı geniş bir kaba alın.

Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu ve doğranmış maydanozu ekleyin.

Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyip karıştırın.

Karışımı iyice yoğurun ve köfte harcının iyice karışmasını sağlayın. Karışımı 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
Köfteleri düzleştirin ve ızgara veya tavada pişirmek üzere hazır hale getirin.

Izgara veya tavayı orta ateşte ısıtın.

Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.

Genellikle her tarafı 4-5 dakika yeterli olacaktır.

Pişmiş köfteleri ekmek arasına yerleştirin.

Üzerine dilimlenmiş domates, salatalık ve marul ekleyin.

Ketçap ve mayonez gibi soslar ekleyebilirsiniz.

Ekmek arası köfteleri sıcak servis yapın. Yanında patates kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Yaşam, 2024.10.10 09:14