Bursa'nın tescilli sebzesi Hasanağa enginarının üretim maliyeti arttı

MEMET CAN YEŞİLBAŞ / BURSADA BUGÜN

2020 yılında Coğrafi İşaret Tescili alarak Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi'nin sembolü haline gelen Hasanağa enginarı üreticisi, bu yıl gübre, işçi ve yakıt maliyetlerinden dolayı düşünceli olduklarını ifade etti.

"ENGİNAR ÜRETİCİLİĞİ MASRAFLI VE EMEK İSTEYEN BİR İŞ"

Hasanağa Mahallesi'nde enginar üreticiliği yapan Ahmet Göksan, "Gübre, yakıt ve işçi maliyeti gibi girdi maliyetleri, Hasanağa enginarı üretiminde büyük bir paya sahip. Bu maliyetlerin artışı nedeniyle zorlandıklarını ifade eden Hasanağa Enginarı üreticilerinden Ahmet Göksan, "Geçen yıl gübreyi 250 liradan alırken, bu sene 700 liraya çıktı. Enginar üreticiliği masraflı ve emek isteyen bir iştir. Senede tarlamızı 7 defa sürmemiz gerekiyor. Bu da yakıt maliyetini artırıyor.

Bu sene 5 bin lira gübreye 2 bin lira yakıta vereceğiz gibi gözüküyor. Geçen sene bu maliyetler yarı yarıya daha düşüktü. Hasanağa enginarı, insan sağlığına çok faydalı. Enginarın sapı ve yaprakları da tüketilebiliyor. İnsanlar özellikle yapraklarını çay yapmak için bizlerden istiyor. Geçen sene tezgâhlarda 10 liradan satılan Hasanağa enginarının bu sene 25 liradan satılacağını düşünüyorum. Hasanağa enginarı coğrafi işaretli bir ürün olduktan sonra diğer illerden de sipariş etmek isteyenler oluyor. Özellikle karaciğere olan faydası nedeniyle talep ediliyor" ifadelerini kullandı.

HASANAĞA ENGİNARI'NIN FAYDALARI NELERDİR?

Uzmanlara göre, Hasanağa enginarı, karaciğer, safra kesesi, böbrek ve bağırsak dostu. Enginar satın alırken yapraklı ve taze olanları seçmeye özen gösterilmeli. Hasanağa Eninarı, kanı temizleme, toksik maddelerin idrarla dışarı aktarılması ve yorgunluğu gidermesi gibi pek çok faydası var.

Sindirim sağlığı: Enginar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır. Lifler, sindirim sürecini düzenler ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.

Bursa Bölge, 2023.05.11 09:03