Bursa'da sonbaharın habercisi olan geleneksel salça yapım telaşı başladı. Köylerde ve mahallelerde kadınlar, imece usulüyle büyük kazanlarda domates ve biberleri kaynatarak kışlık salça hazırlıklarına girişti.
SEMA ÜSTÜNTAŞ / BURSADA BUGÜN
Bursa'da geleneksel kış hazırlıkları başladı. Köylerde ve mahallelerde kadınlar, büyük kazanlarda domates ve biberleri odun ateşinde kaynatarak kışlık salçalarını hazırlıyor.
Evlerin avlularında kurulan ocaklarda saatler süren kaynatma işlemiyle hazırlanan salçalar, hem dayanıklılığı hem de doğal lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olacak.
Ateş başında odun ateşinde sürekli karıştırılan kazanlar, birlik ve beraberliğin de simgesi haline geliyor.
EV YAPIMI SALÇA DAHA SAĞLIKLI!
Yaz boyunca tarlalardan toplanan domates ve biberlerin özenle işlenerek salçaya dönüştürüldüğünü belirten vatandaşlar, hazır ürünlere göre ev yapımı salçanın çok daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu vurguluyor.
Bursa'da her yıl gelenek haline gelen salça hazırlıkları, aynı zamanda komşuluk ilişkilerini pekiştirirken, geçmişten bugüne taşınan kültürel bir geleneğin de yaşatılmasına vesile oluyor.
Bursa Bölge, 2025.08.22 15:01