Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 3. Bursa Gastronomi Festivali açılış törenin ardından yoğun ilgi gördü.
MAHMUT VURAL / BURSADA BUGÜN
Bursa Büyükşehir Belediyesi, tarafından bu yıl 3'üncüsü gerçekleştireceği ve Damağımdaki Bursa' temasıyla düzenlenen "3. Bursa Gastronomi Festivali" vatandaşların yoğun ilgisiyle başladı.
Kortej yürüyüşü ile başlayan etkinlikler yarışmalar ve konserler ile devam edecek.
Bursa Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde ve Merinos Park'ta gerçekleştirilen festivalin açılış törenine Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren, Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, Karacabey Belediye Başkanı Fatih Karabatı, Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, CHP Bursa İl Başkanı Nihat Yeşiltaş ve çok sayıda vatandaş katıldı.
CHP Bursa Milletvekili Nurhayat Altaca Kayışoğlu, Bursa'nın Gastronomi yönünde oldukça zengin olduğunu söyledi. Ayrıca Kayışoğlu, kadın kooperatifleri stantlarını gezdiğini söyleyerek kadınların her zaman üretmesi gerektiğini ve bu durumu desteklediğinin altını çizdi
TESK Başkanı Bendevi Palandöken, kısa bir konuşma gercekleştirerek Bursa'nın Osmanlı'ya başkentlik ettiğini hatırlatarak yemekleriyle zengin olduğunu söyledi.
CHP Bursa İl Başkanı Nihat Yeşiltaş konuşmalarına hosgeldin diyerek 8500 yıllık kadim bir şehir olduğunu söyledi. Başkan Nihat Yesiltas, Bursa'da bazı gelenek ve göreneklerin azaldığını söyleyerek üzüntüsünü dile getirdi.
Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren, Gemlik'in 31 kilometrelik bir sahil seridine sahip olduğunu söyleyerek Türkiye'nin 3. büyük sanayisini içinde barındırdığı söyledi. Başkan Şükrü Deviren, "Bursa'da lezzetler gerçekten muhteşem, Bursa gülümsemeye devam edecek" dedi.
Açılış konuşmalarını gerçekleştiren Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey'in konuşmasından satır başları şöyle;
Bugün, gastronominin büyülü dünyasına adım atmak ve sadece damaklarımızı değil, ruhumuzu da besleyecek bir yolculuğa çıkmak için buradayız. "Damağımdaki Bursa" fikrinden hareketle bu yıl üçüncüsünü gerçekleştirdiğimiz Gastronomi Festivali, damak tadımızla birlikte kültürel mirasımızı keşfedeceğimiz bir serüven olacak.
"HER TABAKTA BİR HİKAYE GİZLİDİR"
Gastronomi, yalnızca bir mutfak sanatı değil, aynı zamanda kültürün, coğrafyanın ve tarihsel birikimin yansımasıdır. Her tabakta bir hikaye gizlidir. Gastronomi, toprak, tarih ve halkın ruhuyla yoğurulmuş birer sanat eseri gibidir. Bu yıl, Bursa mutfağının ve ürünlerimizin yer aldığı bir festival hazırladık. Kentimizin hikayesini, kendi ürünlerimiz ve yemeklerimizle soframızda anlatmak istedik.
"EMEĞİN DEĞERLERİNİ BİR KEZ DAHA DÜŞÜNECEĞİZ"
Festivaller, neşenin, eğlencenin ön planda olduğu etkinliklerdir elbette; ama aynı zamanda sosyal konulara dikkat çekilen platformlar da olmalıdır. Çünkü artık Bursa'mızda bir karış tarım toprağını dahi kaybetmeye tahammülümüz yoktur. Kentimizin geleceği, sofralarımızın sağlıklı gıdalarla buluşması için en önemli şart topraklarımıza sahip çıkmaktır. Gastronomi Festivalimiz boyunca bu kıymetli ürünlerimizi ve Bursa lezzetlerimizi misafirlerimize sunacağız. Aynı zamanda bu bereketin arkasındaki emeğin değerini bir kez daha düşüneceğiz. Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak, bu bereketin sürdürülebilir olması için akıllı tarım uygulamalarıyla çiftçilerimizin daha az maliyetle daha yüksek verim elde etmelerini sağlamak amacıyla projeler üretiyoruz.
"BU FESTİVALİN BİR DİĞER SONUCU DA DURGUN YEREL EKONOMİMİZE BİR HAREKET GETİRMEKTİR"
Gastronomi turizmi, yerel mutfakların keşfedilmesinin yanı sıra yerel ekonomiye katkı sağlama açısından da büyük bir potansiyele sahiptir. Bu festivalin bir diğer sonucu da durgun yerel ekonomimize bir hareket getirmektir. Yöresel mutfakları tanıtmak, hem kültürel mirasımızı yaşatmak hem de bölgesel kalkınmayı desteklemek anlamına gelir. Yerel üreticilerin ve küçük işletmelerin desteklenmesi bu turizmin en önemli avantajlarından biridir. Bu nedenle de festivalimize üretim kooperatiflerinin ve kadın derneklerinin katılımını çok önemsedik. Önümüzdeki yıllarda bu ekonomik faydayı daha da yaygınlaştıracağız.
"GASTRONOMİ TURİZMİ, BİR SEYAHATTEN ÇOK DAHA FAZLASIDIR"
Gastronomi turizmi, bir seyahatten çok daha fazlasıdır; bir deneyim, bir keşif, bir paylaşım yolculuğudur. Bu anlamda festivalimiz, hem kültürümüzün ve mutfağımızın zenginliklerinin dünyaya tanıtıldığı hem de en keyifli lezzetlerimizin sunulduğu bir sahne olacaktır. Festivalimizin amacı, yemeklerimizi tanıtmak ve deneyimlemek kadar, yerel üreticileri desteklemek, sürdürülebilir mutfak anlayışını yaygınlaştırmak ve gastronomi dünyasında köprüler kurmaktır.
Bursa Bölge, 2024.09.13 17:16