Tavuk etinde risk büyüyor!

Ekonomi Köşesi'nden merhaba...

TÜİK, mayıs ayı kümes hayvancılığı verilerini açıkladı.

İlk bakışta dikkat çeken iki tablo var.

Tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 21,6 arttı.

Buna karşılık tavuk eti üretimi yüzde 16,3 geriledi.

Aynı sektörde biri hızlanırken, diğeri frene bastı.

*********

Ancak mesele yalnızca üretim rakamlarından ibaret değil.

Aslında bu tablo, üreticinin ekonomiye verdiği sessiz bir mesaj niteliğinde.

*********

Çünkü üretici artık;

"Nasıl daha fazla üretirim?" sorusundan önce,

"Hangi üretimle daha az zarar ederim?" hesabını yapıyor.

*********

Yem maliyetleri, enerji giderleri ve finansman yükü üretim planlarını doğrudan şekillendiriyor.

Dolayısıyla tavuk eti üretimindeki gerileme yalnızca sektörün sorunu değil.

Bu gerileme; market rafındaki fiyatın, enflasyon sepetinin ve tüketicinin de sorunu.

*********

Velhasıl...

Üretim azalırken, fiyatların düşmesini beklemek ne kadar gerçekçi?

Arzın daraldığı yerde maliyet baskısı büyür.

Maliyet baskısı büyüdüğünde ise, enflasyonla mücadele daha da zorlaşır.

*********

Şimdi şu soruların cevabını birlikte düşünelim:

Üretici kazanamazsa yatırım yapabilir mi?

Yatırım olmazsa üretim artar mı?

Üretim artmazsa fiyat istikrarı kalıcı olabilir mi?