Sezon başında 150 liraydı, şimdi 90! Vatandaşlar tezgahlara koşuyor...

Karadeniz'de balıkçıların yüzünü güldüren palamut bolluğu, tezgahlara da yansıdı. Av sezonunun başlamasıyla birlikte miktarı artan palamut, fiyatlardaki düşüş sayesinde vatandaşların en çok tercih ettiği balıklardan biri haline geldi.

Sezonun ilk günlerinde yüksek fiyatlarla satışa sunulan palamut, aradan geçen sürede daha büyük boylarıyla birlikte daha uygun fiyatlardan tezgahlarda yerini almaya başladı. Fiyatlardaki gerileme, özellikle evine balık götürmek isteyen vatandaşların ilgisini artırdı.

PALAMUTTA FİYAT GERİLEDİ, TALEP ARTTI

Balık satıcısı Onurcan Köse, tezgahlardaki hareketliliğin temel nedeninin palamut avındaki bolluk olduğunu söyledi. Sezonun başında 300 gram ağırlığındaki palamutların tanesinin 150 liraya satıldığını belirten Köse, bugün ise yaklaşık 1 kilogramlık balıkların 90 liraya kadar alıcı bulduğunu ifade etti.

Fiyatların düşmesiyle vatandaşların palamuda yoğun şekilde yöneldiğini aktaran Köse, bazı müşterilerin günlük tüketimin yanı sıra kışlık ihtiyaçları için de alışveriş yaptığını belirtti. Hatta bazı kişilerin tek seferde onlarca palamut aldığı ifade edildi.

BALIKÇILARDA TEMİZLEME YOĞUNLUĞU YAŞANIYOR

Palamuda gösterilen yoğun ilgi, satışların yanı sıra balık temizleme noktalarında da hareketliliğe neden oluyor. Tezgahlarda özellikle dilim ve fileto işlemleri sırasında zaman zaman yoğunluk yaşandığı belirtiliyor.

Balıkçı Köse, müşterilerin dilim ile fileto arasındaki farkı karıştırmasının da iş akışını zaman zaman zorlaştırdığını söyledi. Talebin yükselmesiyle birlikte hem satış hem de hazırlama bölümünde yoğun bir çalışma temposunun oluştuğunu aktardı.

DİĞER BALIKLARIN FİYATLARI DA BELLİ OLDU

Palamutun yanı sıra tezgahlarda farklı balık çeşitleri de satışa sunuluyor. Güncel fiyatlara göre mezgit 200 liradan, barbun ve istavrit 150 liradan alıcı buluyor. Çinakop ve somonun kilogram fiyatı 250 lira seviyesinde bulunurken, levrek ve çipura 450 liradan satılıyor.

Balıkçıların değerlendirmesine göre fiyatların mevcut seviyenin daha fazla altına inmesi beklenmiyor. Palamuttaki bolluk nedeniyle oluşan fiyat avantajı ise vatandaşın balığa olan ilgisini canlı tutuyor.

VATANDAŞIN PALAMUT İLGİSİ ARTIYOR

Tezgahlardaki fiyatları değerlendiren vatandaşların görüşleri ise farklılık gösteriyor. Bazı tüketiciler palamutun diğer et ürünlerine kıyasla daha uygun fiyatlı olduğunu düşünürken, bazıları Karadeniz'deki av miktarı dikkate alındığında balık fiyatlarının daha da aşağı çekilebileceğini savunuyor.

Özellikle palamut fiyatındaki düşüş, sezonun başındaki rakamlarla karşılaştırıldığında dikkat çekiyor. Bolluğun devam etmesi halinde vatandaşların palamuda olan ilgisinin önümüzdeki günlerde de yüksek seyretmesi bekleniyor.

Kaynak: IHA

Ekonomi, 2026.09.26 17:00