Sağlığımız bu kadar ucuz mu? Gıda teröristlerinden akılalmaz yöntem!

Gıda güvenliğini tehlikeye atan uygulamalara yönelik denetimlere bir yenisi daha eklendi. İzmir'in Ödemiş ilçesinde yürütülen çalışmalar sırasında, tüketilmesi uygun olmayan gıdaların depolandığı yönünde bilgiye ulaşan jandarma ekipleri harekete geçti. Kaymakçı Mahallesi'nde bulunan bir depoya düzenlenen operasyonda ortaya çıkan tablo, gıda ürünlerinin tüketiciye ulaşmadan önce hangi risklerle karşılaşabileceğini bir kez daha gündeme getirdi.

Ödemiş'te şüpheli depoya jandarma operasyonu

Ödemiş İlçe Jandarma Komutanlığı ekipleri, yürüttükleri çalışmalar kapsamında Kaymakçı Mahallesi'ndeki bir depoda kaçak ve sağlıksız gıda ürünlerinin bulunduğuna ilişkin bilgi edindi. Bunun üzerine belirlenen adrese operasyon düzenlendi.

Depoda gerçekleştirilen incelemelerde, insan sağlığını tehlikeye düşürebilecek kimyasal maddelerle işlem yapıldığı belirlenen incirler tespit edildi. Yapılan kontrollerde, ürünlerin doğal görünümünü değiştirmek ve beyazlatmak amacıyla kimyasal maddeler kullanıldığı değerlendirildi.

Operasyon sırasında ele geçirilen ürünlerin miktarı da dikkat çekti. Ekipler, piyasaya sunulması planlanan toplam 3 bin kilogram incire el koydu. Ürünlerin piyasa değerinin yaklaşık 1 milyon TL olduğu tespit edildi.

İncirleri beyazlatmak için kimyasal madde kullanılmış

Depoda yapılan incelemelerde, incirlerin işlenmesinde hidrojen peroksit ve alüminyum fosfür olarak belirtilen kimyasal maddelerin kullanıldığı belirlendi. Ürünlerin daha beyaz görünmesini sağlamak amacıyla gerçekleştirildiği aktarılan işlem, gıda güvenliği açısından ciddi soru işaretlerini beraberinde getirdi.

Tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin görünümüne göre kalite değerlendirmesi yapabilmesi, bazı durumlarda kötü niyetli uygulamalara zemin hazırlayabiliyor. Doğal görünümünü değiştirmek amacıyla kimyasal işlemden geçirilen gıdalar ise içerikleri ve maruz kaldıkları işlemler nedeniyle sağlık riski oluşturabiliyor.

Özellikle kuru incir gibi doğrudan tüketilebilen ürünlerde, üretim ve işleme aşamalarının uygun koşullarda yürütülmesi büyük önem taşıyor. Gıdalarda kullanılan maddelerin niteliği, miktarı ve kullanım amacı mevzuata uygun olmak zorunda. Bu koşulların dışına çıkılması, tüketicilerin sağlığını tehlikeye atabilecek sonuçlar doğurabiliyor.

Operasyonda ele geçirilen incirlerin piyasaya ulaşması engellenirken, depoda kullanılan kimyasallar da incelemeye konu oldu.

Yaklaşık 1 milyon liralık incire el konuldu

Jandarma ekiplerinin çalışması sonucunda el konulan 3 ton incirin ekonomik değerinin yaklaşık 1 milyon TL olduğu bildirildi. Bu miktardaki ürünün satışa sunulmasının önüne geçilmesi, operasyonun en önemli sonuçlarından biri oldu.

Ürünlerin piyasa değerinin yüksek olması, olayın ekonomik boyutunu da ortaya koydu. Ancak gıda güvenliği açısından asıl dikkat çeken nokta, incirlerin görünümünü değiştirmek amacıyla kimyasal maddelerle işlem görmüş olmasıydı.

Tüketiciler açısından ürünün dış görünüşü kadar hangi koşullarda üretildiği, nasıl işlendiği ve hangi maddelerle temas ettiği de önem taşıyor. Bu nedenle gıda denetimleri, yalnızca ürünlerin satış noktalarında değil, depolama ve işleme süreçlerinde de kritik rol oynuyor.

Gıda mevzuatına aykırılık nedeniyle işlem başlatıldı

Operasyonun ardından şüpheli gözaltına alındı. Hakkında, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'na muhalefet kapsamında işlem yapıldığı öğrenildi.

Jandarmadaki işlemleri tamamlanan şüpheli, adliyeye sevk edildi. Mahkemeye çıkarılan şüphelinin adli kontrol şartıyla serbest bırakıldığı bildirildi.

Şüphelinin serbest bırakılması, yürütülen işlemlerin sona erdiği anlamına gelmiyor. Olayın hukuki boyutu, ilgili mevzuat kapsamında değerlendiriliyor. Ele geçirilen ürünlerin durumu ve depoda gerçekleştirilen işlemlere ilişkin incelemeler de olayın aydınlatılması bakımından önem taşıyor.

Kaynak: IHA

Güncel, 2026.10.25 08:29