Mutfakta kış ferahlığı: Tam ölçülü havuçlu portakallı kek tarifi!

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday, fırından çıktığı anda tüm evi mis gibi portakal ve tarçın kokusuyla saracak nefis bir tarif sofralara konuk oluyor. Havuç ile portakalın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kek, puf puf kabaran dokusu ve nemli yapısıyla lezzet tutkunlarından tam not alıyor.

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tam kıvamında Havuçlu Portakallı Kek tarifi:

MALZEMELER

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

2 adet orta boy havuç (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve Şekeri Çırpın: Karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Köpük köpük olup beyazlaşana kadar mikserle yaklaşık 4-5 dakika çırpın.

Sıvıları Ekleyin: Sıvı yağ ve taze sıkılmış portakal suyunu ekleyip düşük devirde kısa süre karıştırın.

Kuru Malzemeleri Eleğin: Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma dahil edin. Spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru sönmesini engelleyecek şekilde karıştırın.

Aromaları Katın: İnce rendelenmiş havuç, portakal kabuğu rendesi, ceviz içi ve tarçını ekleyip malzemeler homojen dağılana kadar son kez hafifçe karıştırın.

Fırına Verin: Yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. (İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın, pişme kontrolünü kürdan testi ile yapabilirsiniz.)

Servis Edin: Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kalıptan çıkardıktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek dilimleyin.

Afiyet olsun!

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Güncel, 2026.09.21 17:24