Küçük arazide yüksek değer! Bursa'da safran üretimi yaygınlaşıyor...

FATİH MISIR / BURSADA BUGÜN

Dünyanın en pahalı baharatları arasında yer alan safranın Bursa'daki üretimini artırmak için 2021 yılında Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi Projesi kapsamında çalışma başlatıldı.

Tarım ve Orman Bakanlığının yüzde 75, üreticilerin ise yüzde 25 oranında katkı sağladığı projede, Yenişehir ve İnegöl'de toplam 3 dekar alana 525 kilogram safran soğanı dikildi.

Yenişehir'in Yazılı ve Papatya mahallelerinde 3, İnegöl'ün Halhalca, Hilmiye ve Tahtaköprü mahallelerinde de 3 üretici projeye katıldı.

Her yıl safran çiçeği hasadı yapan üreticiler, 2024 yılında safran soğanlarını da hasat etti. Projenin çevredeki üreticilere örnek olmasıyla Yenişehir, Bursa'da safran yetiştiriciliğinin yoğunlaştığı ilçelerden biri haline geldi.

BÜYÜKORHAN'DA ÖĞRENCİLER DE HASADA KATILDI

Büyükorhan'da düzenlenen Safran Üretimi Bilgilendirme ve Safran Çiçeği Hasadı Programı'na Kaymakam Ferit Can, Bursa İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Erdoğan Ceylan, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Yasemin Yiğit Bozkurt, Büyükorhan İlçe Tarım ve Orman Müdürü Fatih Çadır, İlçe Milli Eğitim Müdürü Turgay Yetiş, öğrenciler, üreticiler ve teknik personel katıldı.

Yemeklere aroma ve renk veren, kozmetik ve ilaç sektörlerinde de kullanılan safran, küçük alanlarda yetiştirilebilmesi ve yüksek ekonomik değeriyle aile işletmeleri için alternatif bir ürün olarak öne çıkıyor.

Bursa'da yürütülen çalışmalarla safran ekim alanlarının genişletilmesi ve üretici sayısının artırılması hedefleniyor.

Kaynak: FATİH MISIR

Bursa Bölge, 2026.11.13 11:29