Cips tutkunlarını üzecek karar! Kademeli olarak yasaklanacak...

Gıda sektöründe kullanılan bazı tütsü aroma vericileri için Avrupa'da alınan karar Türkiye'de de yeni bir düzenlemeyi beraberinde getirdi. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA) yaptığı bilimsel değerlendirmelerde, bazı tütsü aroma vericilerinin genetik materyal üzerinde olumsuz etki oluşturma ihtimalinin tamamen ortadan kaldırılamayacağı belirtildi.

Cumhuriyet'in haberine göre bu değerlendirmelerin ardından Avrupa Komisyonu, SF-001 ile SF-010 arasındaki 10 tütsü aroma vericisini izin verilen maddeler listesinden çıkardı. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü de Avrupa Birliği mevzuatına uyum kapsamında Türkiye'de uygulanacak geçiş sürecini açıkladı.

CİPS VE SOSLARDA YASAK 2027'DE BAŞLAYACAK

Yeni düzenlemeden etkilenecek ürün grupları için aynı tarih uygulanmayacak. Cips, sos ve benzeri diğer gıda ürünlerinde geçiş süreci daha erken başlayacak.

Bu ürünlerde ilgili tütsü aroma vericilerini içeren ürünlerin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Ekim 2026'da, işletmeler arasındaki satış ise 1 Aralık 2026'da sona erecek. Üretim ve satış faaliyetleri açısından belirlenen nihai tarih ise 1 Ocak 2027 olacak.

Böylece tüketicilerin sık karşılaştığı cips, sos ve benzeri ürünlerde söz konusu tütsü aroma vericilerinin kullanımına yönelik uygulama önümüzdeki yıl tamamen devreye girecek.

ET VE PEYNİR ÜRÜNLERİNDE SÜRE DAHA UZUN

Et ve et ürünleri, peynir çeşitleri ile işlenmiş balık ve diğer su ürünleri için ise daha uzun bir geçiş takvimi belirlendi.

Bu kategorilerde tütsü aroma vericilerinin kullanıldığı ürünlerin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Haziran 2028'e kadar sürdürülebilecek. Üretim ve satış işlemleri için tanınan son tarih ise 1 Ağustos 2028 olarak açıklandı.

Farklı ürün grupları için ayrı tarihler belirlenmesinin, sektördeki işletmelerin mevcut ürün ve üretim süreçlerini yeni düzenlemeye uyarlayabilmesine imkan sağlaması amaçlanıyor.

ESKİ ÜRÜNLER HEMEN RAFLARDAN KALDIRILMAYACAK

Düzenlemenin yürürlüğe girmesiyle birlikte daha önce üretilmiş bütün ürünlerin aynı anda raflardan çekilmesi söz konusu olmayacak. Belirlenen son tarihlerden önce üretilerek piyasaya sunulan ürünler, raf ömürleri sona erene kadar satışta kalabilecek.

Bu nedenle tüketicilerin marketlerde daha önce üretilmiş ürünlerle yeni düzenlemeye tabi ürünleri bir süre aynı anda görmesi mümkün olacak.

TÜTSÜ AROMASI İLE GELENEKSEL TÜTSÜLEME AYNI DEĞİL

Yetkililer ayrıca düzenlemenin geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen doğal tütsüleme işlemiyle karıştırılmaması gerektiğine dikkat çekiyor. Meşe odunu gibi doğal malzemelerin kullanıldığı geleneksel tütsüleme ile ürünlere aroma kazandırmak amacıyla kullanılan "tütsü aroma vericileri" aynı uygulama olarak değerlendirilmiyor.

Tüketicilerin alışveriş sırasında ürünlerin ambalajlarında yer alan "İçindekiler" bölümünü kontrol etmesi ve "tütsü aroma vericisi" ifadesine dikkat etmesi öneriliyor. Yeni düzenlemeyle birlikte özellikle cips, sos ve farklı işlenmiş gıda ürünlerinde kullanılan aroma vericilerinin durumu daha yakından takip edilecek.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Güncel, 2026.08.24 10:33