Bursa'nın Meşhur Cantıkçısı Acı Dayı Neden Gündemde?

Bursa'nın tescilli yöresel lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan cantık, son günlerde kentte geniş yankı uyandıran bir gelişmeyle gündemin ilk sıralarına yerleşti. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kamuoyuna duyurulan son gıda denetim sonuçlarında, Bursa'nın Osmangazi ilçesinde faaliyet gösteren tarihi Acı Dayı Cantık Salonu da yer aldı.

Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği ve sosyal medyada sıkça paylaşılan ünlü lezzet durağının listede bulunması, hem kent sakinleri hem de mekanı ziyaret eden gastronomi meraklıları arasında büyük şaşkınlık yarattı.

Acı Dayı Cantık Neden Bakanlığın Kara Listesine Girdi?

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla yürüttüğü denetimler kapsamında, Osmangazi'deki işletmeden alınan kıymalı harç numuneleri laboratuvar ortamında incelendi.

Yapılan analizler sonucunda, işletmenin "dana etli" olarak satışa sunduğu çiğ cantık harcında tek tırnaklı eti (at/eşek eti) tespit edildi. Bakanlığın taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesinde resmi olarak ilan edilen bu detay, sosyal medyada ve arama motorlarında günün en çok araştırılan konuları arasına girdi.

Sosyal Medyada Tepki Yağmuru

Bursa'nın simge mekanlarından biri olarak kabul edilen dükkanda yaşanan bu durum, kısa sürede dijital platformlarda gündem oldu. Yıllardır mekanı tercih eden müşteriler ve lezzet severler karara tepki gösterirken, gıda denetimlerinin sıklığı ve yaptırımların caydırıcılığı yeniden tartışmaya açıldı.

Acı Dayı Cantık'tan Açıklama

Gelişmenin ardından işletme sahibi Yusuf Pideci, sosyal medya üzerinden açıklamada bulundu. Pideci, işletmede dana eti kullanıldığını belirterek söz konusu tespitle ilgili itirazlarını dile getirdi.

İşletme tarafından yapılan açıklamada konuyla ilgili hukuki sürecin de başlatıldığı ifade edildi.

Taklit ve Tağşiş Listesi Nereden İncelemeli?

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini tehdit eden firma ve ürünleri anlık olarak guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresi üzerinden kamuoyuyla paylaşmaya devam ediyor. Vatandaşlar, sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar ile taklit/tağşiş yapılan ürünlerin tam listesine bakanlığın resmi sitesinden ulaşabiliyor.

Bursa Bölge, 2026.10.01 15:39