Bursa mutfağı Merinos Park'ta buluştu! Kent gastronomisi ele alındı...

MERVE DENİZ EKİCİ / BURSADA BUGÜN

Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, Bursa'nın yöresel lezzetlerini ve gastronomi kültürünü tanıtmak amacıyla başladı.

18-20 Eylül tarihleri arasında Merinos Park'ta düzenlenecek festivalde kentin farklı ilçelerinden gelen yöresel ürünler ve lezzetler, atölyelerden tadımlarq ve yarışmalara kadar pek çok etkinlikle ziyaretçilerle buluşacak.

"ŞEHRİMİZİN RUHUNU ANLATMAK VE GÜÇLÜ DESTİNASYON KİMLİĞİ OLUŞTURMAK HEDEFİMİZ"

Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, "Pideli köfteden tahinli pideye süt helvasından, kestane şekerine, siyah incirden, Gemlik zeytinine uzanan her bir değerimiz bu şehrin toprağından, emeğinden ve hafızasından izler taşır. Dolayısıyla mahalli değerlerimizi korumak, geliştirmek ve Gelecek nesillere güçlü bir şekilde aktarmak, Bursa'nın da kültürel istikbali bakımından büyük önem taşımaktadır. Değerli misafirler, günümüz dünyasında seyahat anlayışı giderek değişiyor. Artık insanlar gittikleri şehri tanımanın yanında o şehri Hissetmek ve şehrin kendine mahsus kültürünü teneffüs etmek istiyor. Başka bir yerde bulamayacağı bir hikayenin farklı bir duygunun ve sahici bir tecrübenin peşinden gidiyor. Bursa'nın bu noktada çok güçlü bir birikime sahip olduğunu biliyoruz Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği olarak bizim temel gayemiz de bu birikimi doğru okumak, şehrimizin ruhunu doğru anlatmak ve Bursa'yı bütün değerleriyle güçlü bir destinasyon kimliğine kavuşturmaktır" ifadelerini kullandı.

"BU ŞEHRİN HER İLÇE VE KÖYÜNÜN SOFRAMIZA KATTIĞI AYRI DEĞERLER VAR"

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, "Köklü tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahiplik yapmış, müstesna bir şehir. Dolayısıyla Bursa'nın mutfağı da bu büyük tarih içinde şekillenmiştir. Farklı kültürler, bu topraklarda aynı sofranın etrafında buluşmuş, Her gelen bu şehre kendi lezzetlerinden bir şey katmış. Bursa'da bütün bunları kendi ruhuyla yoğurmuştur. Bugün İnegöl köftesinden pideli köfteden tahinli pideye kestane şekeri cevizli lokuma, süt helvasından Mustafa Kemal Paşa tatlısına kadar gururla anlattığımız zenginliğin arkasında büyük bir kültürel birikim bulunuyor. Ama Bursa mutfağının sadece bu meşhur lezzetlerle anlatmak haksızlık olur Bu şehrin her ilçesinin her köyünün soframıza kattığı ayrı bir değer vardır" dedi.

"TÜRK GASTRONOMİSİ KADAR ZENGİN MUFTAK BİLMİYORUM"

AK Parti Bursa Milletvekili Osman Mesten, "Sanatıyla, kültürüyle, eserleriyle olduğu kadar gastronomisiyle de gerçekten kendini ortaya çıkaran güzel bir şehrimiz. Biraz geç kaldığımızı ifade etmek durumundayım. Beş yıl önce başlatan arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum. Nasıl Bursa tarımda, sanayide, diğer alanlarda, dünyada kendisini bir şehir ise gastronomide göstermesi gerekiyordu. Şimdi o yolda hızla ilerliyoruz. Ben emeği geçenleri tebrik ediyorum. Ülkemiz Sayın Cumhurbaşkanımızın vizyoner liderliğinde bütün dünyada artık küresel bir güç, küresel bir merkez haline gelmeye devam ediyor. Bunun da elbette altyapısının güçlü olması lazım. Yurt dışına çok sıkan arkadaşlarımız da elbette bileceklerdir. Türk mutfağı kadar, Türk gastronomisi kadar zengin bir ülke var mıdır? Ben henüz bilmiyorum. Hakikaten dünyaya gösterebileceğimiz çok güzel lezzetlerimiz, çok güzel sunumlarımız var" şeklinde konuştu.

"AKILLARDA BIRAKTIĞIMIZ ÖNEMLİ LEZZETLERİMİZ VAR"

AK Parti Bursa Milletvekili Ahmet Kılıç, "Benden önce hem Büyükşehir Belediye Başkanımız hem milletvekilimiz gayet güzel bir şekilde ifade ettiler. Tabii ki Bursa, mutfak anlamında çok zengin bir kültüre sahip. Pideli köftemizden İskender kebabımıza, cantığımızdan... Bizim şu an itibarıyla pek çok şehrin Bursa mutfağını tatmak üzere geldiği, pek çok noktada şu anda ağız tadıyla, kafalarda, zihinlerde iz bıraktığımız önemli lezzetlerimiz var" dedi.

"KADIN KOOPERATİFLERİMİZİN TEŞVİK EDİLMESİ ÇOK DEĞERLİ"

Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, "Burada Türk kültürünün, Türk mutfağının lezzetlerini tanıtmak için, Bursa'mızı tanıtmak için ve aynı zamanda sadece ulusal değil, uluslararası tanıtmak için böyle bir festivalin yapılması gerçekten çok manidar. Bu nedenle Sayın Büyükşehir Belediye Başkanıma ve burada bulunan Bursa Tanıtım Derneği Başkanımıza teşekkür ediyorum. Gerçekten mükemmel bir organizasyon. Gelirken baktım; kadın kooperatifleri var. O kadın kooperatiflerinin de Bursa'nın kültürüyle, yemek lezzetlerini, kültürel değerlerini sergiliyorlar. Bunların da teşvik edilmesi, bu kooperatiflerin de burada sergiledikleri zaman büyük bir coşkuyla aynı hizmeti devam ettirme açısından onların da burada bulunması ve bu festivale katkıda bulunması çok önemli" şeklinde konuştu.

Bursa Bölge, 2026.09.18 16:10