Bu koku bütün evi sarıyor! Mevsimin en pratik lezzetlerinden biri

Havaların serinlemeye başladığı sonbahar aylarında fırında hazırlanan kekler, ev yapımı tatlılar arasında öne çıkıyor. Özellikle elma ve tarçının bir araya geldiği tarifler, mevsimin en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Günlük malzemelerle hazırlanabilen tarçınlı elmalı kek, misafir sofralarından ailece yapılan çay sohbetlerine kadar pek çok ana eşlik ediyor.

Tarçınlı Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler

Evde kolayca hazırlanan tarçınlı elmalı kek için şu malzemeler yeterli oluyor:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

2 adet orta boy elma

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 tatlı kaşığı tarçın

İsteğe bağlı olarak kekin üzerine pudra şekeri serpilebiliyor. Elma ve tarçının miktarı damak tadına göre de ayarlanabiliyor.

Tarçınlı Elmalı Kek Nasıl Yapılır?

Öncelikle yumurta ve toz şeker, karışım açık renk alıp köpürene kadar çırpılıyor. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam ediliyor.

Un, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kapta karıştırıldıktan sonra sıvı karışıma yavaşça ilave ediliyor. Kabukları soyulan elmalar küçük küpler halinde doğranıyor. Elmalar ve tarçın kek harcına eklenerek bütün malzemeler eşit şekilde karıştırılıyor.

Hazırlanan kek harcı, yağlanmış kek kalıbına dökülüyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-45 dakika pişiriliyor. Pişirme süresi fırına ve kalıbın büyüklüğüne göre değişebildiği için kekin içinin pişip pişmediği kürdan yardımıyla kontrol ediliyor.

Fırından çıkarılan kekin bir süre dinlendirilmesi, kalıptan daha kolay çıkarılmasını sağlıyor. Ilındıktan sonra dilimlenen tarçınlı elmalı kek, çay veya kahve eşliğinde servis edilebiliyor.

Elmalı Kek Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

Kekin yumuşak dokusunu korumak için unun kontrollü şekilde eklenmesi önem taşıyor. Çok fazla un kullanılması kekin sertleşmesine neden olabiliyor. Elmaların çok büyük parçalar halinde doğranmaması da kekin içinde daha dengeli dağılmasına yardımcı oluyor.

Tarçının elmayla birlikte kullanılması, keke belirgin bir aroma kazandırıyor. Kekin pişerken fırın kapağının sık sık açılmaması ve piştikten sonra kısa süre dinlendirilmesi de daha iyi bir sonuç alınmasına katkı sağlıyor.

Sonbahar Çay Saatlerinin Pratik Lezzeti

Tarçınlı elmalı kek, özel malzemeler gerektirmeden hazırlanabilmesiyle evde yapılabilecek pratik tatlı alternatifleri arasında bulunuyor. Elma ve tarçının uyumunu sevenler için hem günlük tüketimde hem de misafir ikramlarında değerlendirilebilecek bu tarif, sonbahar sofralarına sıcak bir dokunuş katıyor.

Güncel, 2026.10.12 17:40