Brokoliyi Böyle Pişiren Tabağını Silip Süpürüyor! Kaşar Dolgulu Fırın Brokoli Tarifi

Özellikle brokoliyi tek başına tüketmekte zorlananlar için farklı bir alternatif sunan bu tarif, akşam yemeklerinde hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına servis edilebiliyor. Fırında pişerken peynirin sebzeyle bütünleşmesi, ortaya yumuşak dokulu ve lezzetli bir yemek çıkarıyor.

Kaşar dolgulu fırın brokoli için gerekli malzemeler

1 orta boy brokoli

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

İsteğe bağlı tuz

İsteğe bağlı kekik

Kaşar dolgulu fırın brokoli nasıl yapılır?

1. Brokoliyi hazırlayın: Brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın ve bol suyla yıkayın. Kaynar suda 3-4 dakika kadar hafifçe haşlayıp süzün. Brokolinin tamamen yumuşamamasına dikkat edin.

2. Sarımsaklı sosu hazırlayın: Bir kasede zeytinyağı, yoğurt, ezilmiş sarımsak, karabiber, kırmızı toz biber ve isteğe bağlı kekiği karıştırın.

3. Peynirli harcı ekleyin: Brokoli çiçeklerini hazırladığınız sosla harmanlayın. Fırın kabına yerleştirdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini brokolilerin üzerine ve aralarına serpiştirin. Daha yoğun peynir lezzeti için bir miktar kaşarı brokoli parçalarının arasına yerleştirebilirsiniz.

4. Fırında kızartın: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kaşar peyniri eriyip üzeri kızardığında yemeğiniz hazır olacaktır. Fırınların pişirme süresi değişebileceğinden son dakikalarda kontrol etmeyi unutmayın.

Daha lezzetli olması için bu püf noktasına dikkat!

Brokoliyi fazla haşlamamak, tarifin en önemli püf noktalarından biri. Çok yumuşayan brokoli fırında dağılabilir ve sosu yeterince iyi taşıyamayabilir. Daha kızarmış bir üst katman isteyenler, pişirmenin son birkaç dakikasında fırının ızgara ayarını kullanabilir.

Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek servis edebileceğiniz kaşar dolgulu brokoli, yoğurtlu soslarla da güzel bir uyum yakalıyor. Böylece klasik sebze yemeklerinden sıkılanlar için hem pratik hem de farklı bir lezzet alternatifi ortaya çıkıyor.

Güncel, 2026.10.09 11:39