Pilav tekrar ısıtıldığında tehlike saçabiliyor. Bu yüzden pilavı tekrar ısıtmamak gerekiyor. İşte nedeni...
Pilav çok sayıda ülkede tüketilen lezzetli bir yemek. Ancak çoğu zaman pilav zehirlenmelere yol açabiliyor.
Genelde tavuktan zehirlenme vakaları oluşuyor diye düşünülse de durum hiçte öyle değil. Sade pilav da zehirleyebiliyor.
İsraf olmasın diye çoğu zaman dünden kalan pilavı çöpe atmıyor ve tekrar ısıtıyoruz. Oysa bu yöntem son derece hatalı ve tehlikeli bir yöntem. Bu alışkanlığımızdan vazgeçmemiz gerekiyor.
Mynet'te paylaşılan bir haberde; Dünden kalan pilavın neden ısıtılmaması gerektiği konusunda dikkat çeken bir haber yayınlandı. Bu haberde pilavın tekrar ısıtılarak tüketilmesi durumunda vücuda vermiş olduğu zararlardan söz edildi. Bu yüzden pilavı tekrar ısıtmamak gerekiyor.
AYNI GÜN İÇİNDE TÜKETİLMELİ!
Yapılan pilav aynı gün içerisinde tüketin ve ertesi gün tüketmeyin.
Ayrıca uzmanlar tekrar ısıtılması sakıncalı olan besinleri de açıkladılar. Mantar yemeğini de tekrar ısıtmamak gerekiyor. pancar, kereviz, yumurta, patates ve tavuk yemeklerinin de tekrar ısıtılması tehlikeye davetiye çıkarıyoruz. Bu yüzden yiyeceklerimizi taze olarak tüketmek ve ertesi güne bırakmamak en iyisi.
Sağlıklı bir sindirim sistemi ve bağışıklık sistemi için yemeklerin taze olarak tüketilmesi büyük önem taşır. Bağırsak ve mide sağlığı için bu yüzden sağlıklı beslenmenin yanı sıra taze yemek tüketmek gerekmektedir.
PİLAV NEDEN TEKRAR ISITILMAMALI?
Pilav yaptınız ve kalanı ertesi gün yemeyi düşünüyorsunuz. Fakat pilavı doğru ısıtma yöntemiyle ısıtmadığınız takdirde aslında zehirlenmelere de yol açıyorsunuz. Kuzey Carolina Üniversitesi Gıda Güvenliği Uzmanı Benjamin Chapman bir araştırma yaptı ve pirinç ile ilgili inanılmaz bilgilere ulaştı. Araştırmaya göre pirinci pişirdiğinizde pirinçte bulunan bacillus cereus mikrobu ölmeyebiliyor. Bu yüzden pilavı tekrar ısıtmamak gerekiyor.
PİLAVI MUTLAKA BUZDOLABINA KALDIRIN
Eğer artan kalan pilavı ısıtıp tekrar tüketecekseniz bunu doğru yöntemle yapmanız şart. Kalan pilavı olabildiğince çabuk soğutmalı ve buzdolabına kaldırmalısınız. Unutmayın, pilav pişirildikten sonra en geç 1 saat içerisinde buzdolabına konmalı.
PİLAVI ISITIRKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKEN KURAL
Siz yine de pilavı ısıtmak istiyorsanız soğuk kalan bir kısım olup olmadığını kontrol edin ve birden fazla kez ısıtmayın.
Kaynak: BURSADA BUGÜN
Yaşam, 2023.04.05 09:37