Bursa'ya 9 bin ton kapasiteli zeytin işleme tesisi! Yılda 2 bin 250 ton zeytinyağı üretilecek

Bursa'nın Mudanya ilçesinde zeytin ve zeytinyağı sektörünü yakından ilgilendiren yeni bir üretim tesisi projesi gündeme geldi. Işıklı Mahallesi'nde kurulması planlanan zeytinyağı üretim ve zeytin işleme tesisinin yıllık kapasitesi 9 bin ton olarak öngörülüyor. Proje kapsamında yılda 2 bin 250 ton zeytinyağı üretilmesi, üretim sonucunda ise 6 bin 750 ton pirina ortaya çıkması planlanıyor.

Tarık Şengül tarafından hayata geçirilmesi planlanan proje, Mudanya'nın Işıklı Mahallesi'nde 7. Sokak, No:30 adresinde bulunan 1773 ada, 2 parsel üzerindeki alanda gerçekleştirilecek. Toplam 4 bin 687,62 metrekarelik arazi üzerinde faaliyet göstermesi planlanan tesisin kapalı alanı ise 459 metrekare olacak.

Projenin toplam yatırım bedeli 8 milyon 800 bin TL olarak hesaplandı. Bu tutarın 8 milyon 100 bin TL'lik bölümünü makine ve ekipman yatırımı, 700 bin TL'lik kısmını ise makine konstrüksiyonu oluşturacak.

Mudanya'ya 9 bin tonluk zeytin işleme tesisi

Projenin en dikkat çekici ayrıntılarından biri tesisin planlanan üretim kapasitesi oldu. Hazırlanan proje tanıtım dosyasındaki bilgilere göre tesiste günde 90 ton zeytin işlenmesi hedefleniyor.

Tesisin yılda 100 gün çalışacağı öngörülürken, bu çalışma düzeniyle yıllık toplam zeytin işleme kapasitesinin 9 bin tona ulaşması planlanıyor. Üretim faaliyetlerinin zeytin hasat dönemine bağlı olarak yoğunlaşacağı belirtilirken tesisin günde 24 saat ve 3 vardiya şeklinde çalışması öngörülüyor.

İşletmede toplam 6 personelin görev yapması planlanıyor. Üretim faaliyetlerinin başlamasıyla birlikte Mudanya'daki zeytin ve zeytinyağı sektörüne yönelik yeni bir işleme kapasitesinin oluşturulması hedefleniyor.

Yıllık 2 bin 250 ton zeytinyağı üretilecek

Projede kullanılacak üretim yöntemi de çevresel açıdan öne çıkan başlıklardan biri olarak dikkat çekiyor. Tesisin 2 fazlı kontinü sistem, diğer ifadeyle ekolojik sistem kullanılarak işletilmesi planlanıyor.

Bu yöntemde üretim sırasında ayrıca proses suyu ilavesi yapılmaması öngörülüyor. Sistem içerisinde zeytinin işlenmesiyle birlikte zeytinyağı ve karasulu pirina birbirinden ayrıştırılacak.

Proje dosyasında yer alan kapasite hesaplamasına göre tesiste işlenecek zeytinin yüzde 25'lik bölümünden zeytinyağı elde edilmesi planlanıyor. Buna göre yıllık 9 bin ton zeytin işleme kapasitesine karşılık 2 bin 250 ton zeytinyağı üretimi öngörülüyor.

Üretimden geriye kalan yüzde 75'lik bölümün ise pirina olarak ortaya çıkacağı hesaplanıyor. Bu doğrultuda tesiste yılda yaklaşık 6 bin 750 ton pirina atığı oluşması bekleniyor.

Pirina için özel depolama ve sevkiyat planı

Zeytinyağı üretim sürecinde ortaya çıkacak pirinanın çevreye olumsuz etkiler oluşturmaması için de projede çeşitli önlemler öngörülüyor. Nemli pirinanın sızdırmaz alan veya havuzlarda geçici olarak bekletilmesi planlanıyor.

Pirinanın uzun süre sahada tutulmaması ve çevre izin ve lisansına sahip geri kazanım tesislerine gönderilmesi hedefleniyor. Proje kapsamında özellikle depolama sürecinde oluşabilecek kokuya karşı da önlem alınacağı belirtiliyor.

Bu kapsamda pirinanın bekletileceği alanların üzerinin kapatılması ve atığın mümkün olduğunca kısa sürede ilgili tesislere sevk edilmesi planlanıyor.

Tesiste günlük 85,5 metreküp su kullanılacak

Projenin doğal kaynak kullanımı açısından en dikkat çeken kalemlerden biri ise su tüketimi. Tesiste üretim sürecinde kullanılmak üzere günlük 85,5 metreküp şebeke suyu tüketilmesi öngörülüyor.

Bu suyun zeytin yıkama, malaksör ve separatör ünitelerinde kullanılması planlanıyor. Bunun yanında tesiste görev yapacak 6 personelin günlük evsel ihtiyaçları için de 0,9 metreküp su kullanımı hesaplanıyor.

Proje dosyasındaki üretim sistemi nedeniyle proses kaynaklı endüstriyel atıksu oluşmasının beklenmediği ifade ediliyor. Personelden kaynaklanacak evsel nitelikteki atıksuların ise fosseptikte toplanması ve vidanjör aracılığıyla BUSKİ'nin uygun arıtma tesislerine gönderilmesi planlanıyor.

Tesis Işıklı Mahallesi'ne 380 metre mesafede

Mudanya'daki proje alanının konumu da dosyada yer alan önemli ayrıntılar arasında bulunuyor. Tesisin en yakın yerleşim alanı olan Işıklı Mahallesi'ne yaklaşık 380 metre mesafede bulunduğu belirtiliyor.

Proje alanının imar durumu açısından da tesisin faaliyet alanıyla uyumlu bir kullanım tanımına sahip olduğu görülüyor. Mudanya Belediyesi tarafından düzenlenen imar durum belgesinde söz konusu alan "Yağhane Alanı" olarak tanımlanıyor.

Bu durum, planlanan tesisin kullanım amacının araziye ilişkin mevcut imar tanımı içerisinde değerlendirildiğini ortaya koyuyor.

Yatırımın bedeli 8,8 milyon TL

Tarık Şengül tarafından planlanan zeytinyağı üretim ve zeytin işleme projesinin toplam maliyeti 8 milyon 800 bin TL olarak hesaplandı. Yatırımın önemli bölümünü üretim hattında kullanılacak makine ve ekipmanlar oluşturuyor.

Proje kapsamında makine ve ekipman için 8 milyon 100 bin TL, makine konstrüksiyonu için ise 700 bin TL yatırım yapılması öngörülüyor.

Tesiste enerji ihtiyacının karşılanmasında elektrik kullanılacak. Su ısıtma kazanında ise üretim sürecinden elde edilen kuru pirinanın katı yakıt olarak değerlendirilmesi planlanıyor. Böylece üretim sonucunda ortaya çıkan yan ürünlerden birinin enerji ihtiyacında yeniden kullanılması hedefleniyor.

Bursa'nın zeytin üretiminde yeni yatırım

Mudanya'da planlanan tesis, Bursa'nın zeytin üretiminin yoğun olduğu bölgelerinden birinde kurulacak olması nedeniyle dikkat çekiyor. 9 bin tonluk yıllık zeytin işleme kapasitesi, projenin bölgedeki zeytinyağı üretim potansiyeline yönelik önemli yatırımlardan biri olmasını sağlayacak.

Tesisin faaliyete geçmesiyle birlikte zeytinlerin işlenerek zeytinyağına dönüştürülmesi ve üretimden çıkan pirinanın geri kazanım tesislerine gönderilmesi planlanıyor. Yıllık 100 günlük çalışma takvimi üzerinden hazırlanan kapasite hesabına göre işletmenin sezon döneminde yoğun bir üretim programıyla çalışması öngörülüyor.

Proje, Çevresel Etki Değerlendirmesi (ÇED) Yönetmeliği'nin Ek-2 listesi kapsamında değerlendiriliyor. NACE faaliyet kodu ise 10.41.07, yani sıvı ve katı yağ imalatı olarak belirtiliyor. Tesisin çevre izin sürecinde ise Çevre İzin ve Lisans Yönetmeliği kapsamında gürültü ve hava emisyonu yönünden muafiyet bulunduğu ifade ediliyor.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Bursa Bölge, 2026.10.06 12:43