Bursa'nın Santa Maria Armudu artık tescilli. Bursa Santa Maria Armudu adıyla tescillenerek Bursa'ya özgü bir lezzet olan Santa Maria Armudu, yetişme koşuluyla, kabuğunun inceliğiyle, yapısı ve mineralleriyle ön plana çıkıyor. Logusundan ismine her bir detayın özenle düşünülüp hazırlandığını ifade eden Gürsu Ziraat Odası Başkanı Kamil Dönmez, tescil sürecini Bursada Bugün'e anlattı.
MEMET CAN YEŞİLBAŞ / BURSADA BUGÜN
Bursa'da Gürsu Ziraat Odası'nın çalışmaları sonucu tescillenen Bursa Santa Maria Armudu, kendine has özellikleri ve adıyla artık Bursa'ya ait.
"BURSA SANTA MARİ ARMUT'U FARKLI"
Ürünün farkındalığını arttıran özel bir belge aldıklarını ifade eden Gürsu Ziraat Odası Başkanı Kamil Dönmez, Deveci Armut'unda belgemiz vardı, şimdi Bursa Santa Maria Armut'una da almış olduk. Uzun süren ve değerlendirmelerin bol olduğu bir süreç, hiç kolay değil. Bursa'daki Santa Maria Armut'unun diğer bölgelerdeki üretimden farklı olduğunu anlatıyoruz" ifadelerini kullandı.
"ÜRETİLDİĞİ YERDEKİ ÖZELLİKLERİ ÇOK ÖNEMLİ"
Coğrafi işaret belgesini almak için meclise gittiklerini ifade eden Dönmez, "Coğrafi işaretli ürün demek, bir ürünün üretildiği yerdeki özelliklerinin diğerlerinden farklı olmasıyla alakalı bir belgelendirmedir. Bu süreç en az 1,5-2 yıl arasında sonuçlanmaktadır. Armudun yapısı, minerali, kabuk kalınlığı, suyu, tahlilleri gibi pek çok aşamasına baktırılır. Diğer illerdeki aynı ürününde tahlilleri yaptırılır ve ürünün farklı olduğu teknik raporlar üzerinden değerlendirilerek bu farkındalık dile getirildi. Başvuru Türk Patent Kurumu tarafından incelenir ve eksiklikler varsa giderilir. Bu ürünün hangi sınırlar içerisinde üretildiğiyle alakalı bir rapor istenilir. İlgili kurumlardan rapor ve bilgileri alarak bunları kuruma taktim ederiz. Bu değerlendirmeler sonucunda yaklaşık olarak, 1 sene beklenmiş oldu" diye konuştu.
"EKONOMİK KAZANCI YÜKSELECEK"
Kamil Sönmez, "Marka ve patent normalde bireysel olarak alınır ancak coğrafi işaretli ürünler için şartları taşıyan tüm üreticiler bu belgeyi kullanabilir. Coğrafi işaret alan ürünlerin dünyada ekonomik payı artış gösterir. Yöreye has bir özellik olduğu için tüketici buna dikkat eder. Türkiye'de maalesef bu kültür tam olarak oturmadı. Dünya genelinde coğrafi işaretli bir ürün, diğer ürünlerden yüzde 50 ila yüzde 100'e varana kadar fiyatlar farklılık gösterebilir. Çanakkale Ezine Peyniri coğrafi işaretlidir. Gittiğiniz zaman özellik bu peyniri ararsınız. İtalya'daki bazı peynir türleri de aynı zamanda öyledir. Bundan sonraki süreçte de Santa Maria ve Deveci armuduna patent almayı başarırsak, Pazar şartları daha farklı olacaktır" dedi.
"İLGİ GÖREN BİR ÜRÜN HALİNE GELECEKTİR"
Ürünün kendine ait bir logosu olduğunu vurgulayan Dönmez, "Alan içerisinde kontrolü yapan bir üretici, onaylattığımız logoyu kullanarak bu ürünün coğrafi işaretli bir ürün olduğunu, tüketici etiket olarak görecektir. Bizim bu ürüne aldığımız isim, Bursa Santa Maria Armutu'dur. Santa Maria Armudu diye bu ürünü satacaksanız sistemin içerisinde olmanız gerekiyor. Sistemin içerisinde olmadan bu ismi kullanırsanız, ceza alırsınız. Her yıl bunun denetimleri yapılıyor. Ürünü belirtili şartlarda ürettiğini ifade eden üreticilerin bahçelerine gidilerek kontroller yapılır. Ürün belgelendirilirken belirtilen kurallara uygun üretim yapıyorsa ürünler sertifikalı ürün olarak pazarlanmasına onay verilir. Avrupa bölgesinde gidişat coğrafi işaretlere yönelme noktasında devam ediyor. Denetimleri yapıldığı sürece sistemin içerisinde olan bu ürün bugün olmasa bile ilerleye dönemlerde özelliklerinde dolayı ilgi gören bir ürün haline gelecektir.
Ürünün logosunda Santa Maria Armudu'nun içerisinde Uludağ Logosu var. Bursa'ya ve Gürsu'ya katkı sağlamayı amaçlıyoruz. Gürsu Ziraat Odası'nda çalışan arkadaşlar, tahlillerini yapan arkadaşlarımız ve bir çok emeği geçen insan var. Bursa'da Ziraat Odaları içerisinde belgelendirme yapan tek odayız" ifadelerini kullandı.
Bursa Bölge, 2023.01.25 09:45