Bursa'da Hasanağa Gıda Merkezi'nın açılışı gerçekleşti

GÜLSÜN ARSLAN-HÜSEYİN İZCİ / BURSADA BUGÜN

Nilüfer Belediyesi'nin Hasanağa mahallesinde hizmete kazandırdığı Hasanağa Gıda Merkezi'nın açılışı gerçekleşiyor. Açılışa Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, İYİ Parti Nilüfer İlçe Başkanı Levent Öncü, Bursa Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Fevzi Çakmak de katılım sağladı. 

Nilüfer Belediyesi, tarıma ve üreticiye destek olmak amacıyla Hasanağa Mahallesi'nde 800 metrekare kapalı alana sahip Hasanağa Gıda Merkezini kurdu. Merkezde kuru ve ıslak üretim alanları, depolar, soğuk hava odaları, kalite kontrol laboratuvarı ve çalışma ofisleri bulunuyor. Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) tarafından üretilen veya tedarik edilen hammaddeler, Kadın Dernekleri üyeleri tarafından işlenip ambalajlanarak satış noktalarına gönderiliyor. Kadın Dernekleri üyeleri ise, geleneksel gıda kültürleri reçetelerine uygun şekilde  işleyerek sağlıklı gıda üretiyorlar. Merkez çevresinde ekolojik korumayla üretilen ürünler, çeşitli ürünlere dönüştürülüp Nilüfer Bostan satış noktalarında halka sunuluyor. Ayrıca Nilüfer Belediyesi, yakın ölümü Tıbbi ve Aromatik bitki işleme tesisi kurmayı planlıyor.

Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem'in konuşmasından satır başları şöyle;

Nilüfer Belediyesi olarak, tarımsal üretimi destekleme ve geliştirme konusunda ne kadar duyarlı olduğumuzu biliyorsunuz. Bugün artık herkes yaşadığımız iklim krizine bağh olarak bir gıda kriziyle karşılaşacağımızı söylüyor. Bu tablo karşısında biz daha çok üretime sarılmak durumundayız. O nedenle toplumun bütün kesimlerini tarımsal üretimle buluşturmaya ve sağlıklı gıdayı erişilebilir kalmaya çabalıyoruz. Belediyeye ait arazilerde çiftçilerle birlikte ekolojik tarım yaparak bu ürünleri Nilüfer Bostan aracılığıyla halka ulaştırıyoruz.

"HASANAĞA GIDA MERKEZİ ÇABALARIMIZI BÜYÜTECEK BİR ADIM OLDU"

Ata tohumlarımızı korumaya, geleneksel üretim biçimlerini yaşatmaya çalışıyoruz. Biliyorsunuz mahallelerde kadın derneklerinin kurulmasını teşvik ettik ve o derneklerle ortak üretimler yaparak, kadınların geleneksel yöntemlerle ürettiği tarhana, erişte, turşu, reçel gibi ürünleri tüketiciye ulaştırma konusunda da adımlar attık. Hasanağa Gıda Merkezi işte bu çabalarımızı büyütecek bir adım oldu. Bu bina daha önce düğün salonu olarak kullanılıyordu. Biz bu binayı onarıp, yenileyerek gıda merkezine dönüştürdük. Burada ne yaptığımızı özetlemek gerekirse, sağlıklı gıdayı tarladan sofralarınıza taşıyoruz diyebilirim. Örneğin bizim ekolojik koşullarda yetiştirdiğimiz buğdaydan yapılan unla, kadın derneklerimiz burada erişte, tarhana, kuskus gibi üretimlerini yapıyorlar. Yine bizim ilaçsız ürettiğimiz domateslerden salça yapıyorlar.

"ÜRETİMLER GIDA MÜHENDİSLERİMİZİN KONTROLÜ ALTINDA YAPILIYOR"

Bizim fidesini vererek üretime teşvik ettiğimiz İnegazili kadınların ve diğer çiftçilerin ürettiği çilekler, burada yine kadın dernekleri tarafından reçele dönüştürülüyor. Marmelatlar, pekmezler, turşular yapılıyor. Bütün bu üretimler gıda  mühendislerimizin kontrolü altında ve hijyen kurallarına uygun şekilde yapılıyor. Üretim yapacak kadın derneklerine gida, hijyen ve sanitasyon kurallarına ilişkin eğitim veriliyor. Ve üretilen her şey Nilüfer Bostan satış noktalarında halka ulaştırılıyor. Sonuç olarak üreten de kazanıyor, kadın dernekleri de emeklerinin karşılığını alıyor ve sağlıklı gıdaya ulaşan tüketici de kazanıyor. 800 metrekare kapalı alana sahip olan Hasanağa Gıda Merkezi'nde birbirinden ayrı kuru ve ıslak üretim alanları, hammadde, ambalaj ve işlenmiş ürünlerin yer aldığı kuru depolar, soğuk hava odaları, kalite kontrol laboratuvarı ve çalışma ofisleri yer alıyor. Bu merkeze yakında bir ekleme daha yaparak burada Tibbi ve Aromatik bitki işleme tesisi de kuracağız. Böylece, tibbi aromatik bitki üretimine teşvik ettiğimiz çiftçilerin ürünlerini burada işleyerek ekonomik değere dönüştürmelerini sağlayacağız.

Bursa Bölge, 2023.08.16 11:25