Malatya'da yeni kayısı sezonu için geri sayım sürerken, yaş kayısılar kent merkezindeki tezgâhlarda yerini almaya başladı. Hava koşullarına bağlı gecikme dikkat çekerken, bahçe ile satış noktaları arasındaki fiyat farkı tüketicinin gündemine oturdu. Üreticiler, Malatya kayısısının kalite açısından liderliğini koruduğunu vurguluyor.
Dünyanın kuru kayısı üretiminde merkez kabul edilen Malatya'da yeni sezon için geri sayım sürerken, kentte yaş kayısı satışları da hareketlenmeye başladı. Bahçelerde olgunlaşma sürecinin devam ettiği bu günlerde, özellikle kent merkezindeki tezgâhlarda ilk ürünler alıcıyla buluşuyor. Hava koşullarının etkisiyle bu yıl hasat sürecinde gecikme yaşanırken, üreticiler ve esnaf piyasadaki hareketliliğin yavaş da olsa başladığını ifade ediyor.
Kent merkezinde kayısı satışı yapan Mehmet Şahin, sezonun bu yıl biraz daha geç açıldığını belirterek, ilk ürünlerin Pütürge ve Doğanyol hattından geldiğini aktardı. Şahin, aile mesleğini uzun yıllardır sürdürdüğünü belirterek, "Babam 35 yıllık kayısıcı, ben de 5 yıldır bu işle uğraşıyorum. Yaş kayısı tezgahlarda yerini aldı. Hava şartlarından dolayı biraz gecikme oldu ama şu an piyasada ürün mevcut ve satışlar devam ediyor" sözleriyle süreci değerlendirdi.
Yeni sezonda en çok konuşulan konulardan biri de üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkı oldu. Bahçelerde kayısının dalında kilogram fiyatının 70 ila 80 TL arasında değiştiği belirtilirken, "islimli" olarak tabir edilen ürünlerde bu rakamın 60 ila 65 TL bandına gerilediği ifade ediliyor. Ancak aynı ürünün şehir merkezindeki tezgâhlarda 125 ila 150 TL arasında satışa sunulması dikkat çekiyor.
Fiyat farkının nakliye, işçilik ve pazarlama maliyetlerinden kaynaklandığı değerlendirilirken, tüketici tarafında ise bu makasın giderek açılması tartışma konusu olmaya devam ediyor. Özellikle yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte yaş kayısıya olan talebin artması bekleniyor.
Malatya kayısısı, yalnızca iç piyasada değil uluslararası pazarda da güçlü konumunu korumayı sürdürüyor. Mehmet Şahin, piyasada Mersin Mut ve Iğdır Şekerpare gibi farklı bölgelerden gelen kayısıların da bulunduğunu ancak kalite açısından Malatya ürününün öne çıktığını ifade etti.
Şahin, "Mut ve Iğdır kayısısının Malatya kayısısının yerini tutması mümkün değil. Malatya kayısısı güneşte kurutulduğunda 3 gün içinde ideal kıvama gelir. Kabaaşı, Hasanbey ve Hacıhaliloğlu çeşitleri Malatya'nın marka değerini oluşturan kayısı türleridir" diyerek bölgenin ürün çeşitliliğine dikkat çekti.
Kentte hem üretici hem de satıcılar, sezonun ilerleyen günlerinde ürün arzının artmasıyla birlikte piyasada daha dengeli bir seyrin oluşmasını bekliyor.
Kaynak: IHA
Ekonomi, 2026.06.19 17:23