45 yıllık ünlü restoran zinciri darboğazda! 89 şube kepenk indiriyor

İngiltere'de uzun yıllardır müşterilerini ağırlayan Brewers Fayre, ülke genelindeki faaliyetlerini sonlandırma kararıyla gündeme geldi. İlk şubesini 1981 yılında açan restoran zincirinin geriye kalan 89 noktası da kapanacak.

Şubelerin, Pazartesi günü akşam servisini tamamlamalarının ardından faaliyetlerini durduracağı bildirildi. Böylece İngiliz restoran sektöründe uzun geçmişe sahip markalardan biri daha faaliyetlerine son vermiş olacak.

Brewers Fayre'nin kapanması, markanın sahibi olan Whitbread'in son dönemde uygulamaya koyduğu kapsamlı dönüşüm planının önemli adımlarından biri olarak değerlendiriliyor.

WHITBREAD'DEN BÜYÜK KÜÇÜLME PLANI

Premier Inn otellerinin de sahibi olan Whitbread, artan maliyetler ve işletme giderleri karşısında grubun restoran portföyünde önemli değişikliklere gidiyor. Şirketin beş yıllık tasarruf programı kapsamında farklı restoran markalarının da faaliyetlerine son verilmesi planlanıyor.

Grup bünyesindeki Bar + Block, Cookhouse + Pub ve Table + Table markalarına ait toplam 66 restoranın 3 Eylül itibarıyla kapatıldığı aktarıldı. Bir diğer marka olan Beefeater'ın ise 10 Eylül'e kadar tüm restoranlarını kapatmış olması bekleniyor.

Şirket bununla da sınırlı kalmayarak gayrimenkul portföyünde kapsamlı bir değişikliğe hazırlanıyor. Whitbread'in 110 tesisi satışa çıkarmayı, bazı noktaları ise yaklaşık 600 yeni otel odasına dönüştürmeyi planladığı belirtildi.

HEDEF 250 MİLYON STERLİNLİK TASARRUF

Yapılan dönüşümün şirket açısından ciddi bir mali tasarruf sağlaması hedefleniyor. Whitbread, plan kapsamında yaklaşık 250 milyon sterlin tasarruf elde etmeyi amaçlıyor.

Şirket ayrıca gelecekteki yatırımlarını ve büyüme hedeflerini finanse edebilmek için yaklaşık 1,5 milyar sterlin değerindeki gayrimenkulünü elden geçirmeyi planlıyor. Kapatılan restoranlardan bazıları ise tamamen boş kalmayacak.

Toplam 53 lokasyonun Queensway Hospitality Group ile yapılan anlaşma kapsamında farklı restoran markaları tarafından yeniden kullanılacağı ifade edildi.

YÜKSELEN MALİYETLER KARARDA ETKİLİ OLDU

Whitbread CEO'su Dominic Paul, Nisan ayında şirketin içinde bulunduğu mali baskıya dikkat çekerek kapsamlı bir değişimin zorunlu hale geldiğini açıklamıştı.

Paul'un açıklamalarında özellikle artan maliyetlerin şirketin kararında önemli rol oynadığı vurgulanmıştı. Restoran işletmeciliğinde yükselen giderlerin baskısını azaltmayı amaçlayan Whitbread, önümüzdeki yıllarda daha verimli ve otelcilik faaliyetlerine odaklanan bir yapı oluşturmayı hedefliyor.

Brewers Fayre'nin kapanmasıyla birlikte İngiltere'de 1980'lerden bu yana milyonlarca müşteriyi ağırlayan markanın 45 yıllık restoran serüveni de noktalanmış olacak.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Ekonomi, 2026.09.07 10:46