Endüstriyel Mutfak Nedir? Endüstriyel Mutfaklarda Kullanılan Malzemeler

Çünkü işletmeniz için en iyi endüstriyel mutfak ekipmanları Mutbex online sipariş sitesinde satışa sunulur. Sanayi tipi mutfak olarak da bilinen endüstriyel mutfak, restoran, kafe, otel ya da yemekhane gibi yüksek kapasitede yemek üretiminin gerçekleştirildiği mutfaklara verilen addır. Kafe mutfakları ya da catering firmalarının mutfakları da endüstriyel mutfaklardır. Bu mutfaklarda yüksek kapasitede yemek çeşitleri hızlı bir şekilde hazırlanmalıdır ve bu nedenle özel ekipman ile malzemelerin kullanılması gerekir.

Pişirme Ekipmanları: Fırınlar, Ocaklar, Izgaralar

Endüstriyel mutfakların en temel ekipmanlarından biri pişirme ekipmanlarıdır. Bu ekipmanlarda sağlamlık, hız ve yüksek performans büyük önem taşır. Pişirme ekipmanları geniş bir seçenek yelpazesi sunduğundan işletme mutfaklarının kendi ihtiyaçları doğrultusunda tercih yapmaları mümkün olur. 

Fırın çeşitleri kendi içerisinde konveksiyonel, taş tabanlı ve buharlı fırınlar gibi seçenekler sunar. Çok amaçlı fırın çeşitleri ya da pizza fırınları da alternatifler arasında yer alır. İşletmeler pişirdikleri yemek çeşitlerine göre fırın seçimi yapabilirler. Ocaklar da gazlı ve elektrikli olmak üzere ilki grupta ele alınır. Sanayi tipi mutfaklarda pişirilen yemek yoğunluğuna ve kapasitesine göre ocak tercihi yapılabilir.

Pişirme ekipmanları arasında en sık tercih edilenlerden biri ızgaralardır. Özellikle otel ve restoran mutfaklarında kullanılan ızgaralar et, balık ve sebze çeşitlerinin pişirilmesinde kullanılıyor. Bu pişirme ekipmanları da farklı kapasite seçenekleri sunabiliyor. Barbeküler, mısır makineleri ya da döner makineleri gibi ürünler de pişirme ekipmanları arasındadır.

Hazırlık Ürünleri: Hamur Yoğurma Makineleri, Doğrama Üniteleri

Hazırlık ekipmanları da endüstriyel mutfak malzeme listesi içerisinde yer alan önemli bir kalemdir. Yemeklerin hazırlanmasında kullanılan bu ekipmanlar yüksek performansı sayesinde hazırlık süreçlerinin kısa zamanda tamamlanmasını sağlar. Böylelikle iş yükünü de azaltır. Hazırlık ekipmanları arasında en önemli olanı hamur yoğurma makinesidir. Yüksek hacimde hamur çeşitlerinin kısa zamanda yoğrulmasını sağlar ve ideal bir hamur kıvamı elde eder. Hazırlık ekipmanlarından bir diğeri de doğrama üniteleridir. Profesyonel mutfaklar için tasarlanan kesim makineleri gün içerisinde yoğun biçimde kullanılır. Kıyma makinesi çeşitleri gibi ürünleri de bu kategoride değerlendirebilirsiniz.

Saklama ve Taşıma Çözümleri: Soğutucular, Tezgahlar

Gıdaların sağlıklı ve hijyenik bir şekilde saklanması ya da taşınması için kullanılması gereken ekipmanlar da endüstriyel mutfak malzemeleri listesi içerisinde yer alıyor. Bu ürünler arasında en çok ihtiyaç duyulan soğutuculardır. Tezgah tipi, yatay tip ya da dikey tip buzdolabı çeşitleri ya da soğutucular önemli ihtiyaçların başında gelir. Aynı zamanda büyük ölçekli mutfaklar için tasarlanan soğuk hava depoları da tercih edilebilir.

Paslanmaz çelik malzemeden üretilen tezgah çeşitleri temel malzemelerden biridir. Kolay temizlenen ve dayanıklı olmasıyla ön plana çıkan endüstriyel mutfak tezgahları çok amaçlı bir kullanım şansı sunar. Bu ürünler yemek hazırlamadan tabaklamaya ve gıda ya da malzeme depolamaya kadar pek çok amaçla kullanılan ürünlerdir. Bu nedenle tüm mutfaklarda mutlaka profesyonel mutfak tezgahı çeşitlerinin kullanılması gerekir.

Diğer: Endüstriyel Bulaşık Makineleri

Bulaşık makineleri de en önemli endüstriyel mutfak ürünleri arasında yer alır. Mutfaklarda gün sonunda mutlaka kullanılan malzemelerin temizlenmesi gerekir ve bu noktada da devreye sanayi tipi bulaşık makineleri girer. Hızlı ve hijyenik bir şekilde temizlik yapılmasını sağlayan bulaşık makinelerinin yanı sıra pizza fırını çeşitleri de diğer endüstriyel mutfak ekipmanları arasında yer alır. Blender çeşitleri gün içerisinde en sık kullanılan ekipmanlardan biridir. Bunların yanı sıra yemekleri sıcak tutma üniteleri, içecek dispenseri çeşitleri gibi malzemeler de kullanılır.

Endüstriyel Mutfak Ekipmanları Hangi Sektörler İçin Uygundur?

Aşağıda sıraladığımız sektörlerde ve işletmelerde endüstriyel mutfak malzemeleri kullanımı son derece önemlidir.

• Restoranlar

Hazırlık ekipmanlarından pişirme ekipmanlarına kadar tüm sanayi tipi mutfak ekipmanlarına ihtiyaç duyulan temel alanların başında restoranlar gelir. Ocak, ızgara ve fırın çeşitleri gün içinde en yoğun kullanılan ekipmanlardır.

• Oteller

Her gün yüksek kapasitede yemek çeşitleri hazırlandığından otel mutfaklarında da sanayi tipi mutfak ekipmanlarına ihtiyaç duyulur. Otel mutfaklarında hız kadar performans ve kapasite de önemlidir. Ocak ve fırın çeşitlerinde de bu kriterlere uygun modeller tercih edilir.

• Cafeler

Yiyecek çeşitlerinin hızla hazırlanması cafe mutfakları için önem taşır. Aynı zamanda içecek çeşitlerinin de hızla hazırlanmasını sağlayan çay ve kahve makinesi gibi ekipmanlara da ihtiyaç duyulur.

• Catering Şirketleri

Catering şirketleri için sanayi tipi mutfaklarda ürünlerin taşınabilir olması önemlidir. Bu nedenle kompakt tasarımlı ve taşınabilir malzemeler catering firmalarının en çok tercih ettiği ürünler olur.

Endüstriyel Mutfak Ekipmanlarının İşletmeler için Avantajları

Sanayi tipi mutfak ekipmanlarının pek çok avantaj sunduğu bilinir ve bu avantajlardan bazıları şöyledir:

• Dayanıklılık

Ev tipi ürün modelleri ile kıyaslandığında endüstriyel mutfak ekipmanları çok daha dayanıklı bir formdadır. Darbelere ve yoğun kullanıma dayanıklı olmaları, uzun süre kullanılmalarını beraberinde getirir.

• Yüksek Kapasite

Endüstriyel mutfaklarda yüksek kapasitede yemekler hazırlandığından kullanılan ekipmanlar da yüksek kapasiteye uygun olur. Bu sayede sanayi tipi mutfak ekipmanları aynı anda çok sayıda malzemenin kullanımını mümkün kılar.

• Verimlilik

Yoğun kullanım nedeniyle sanayi tipi mutfak ekipmanlarında verimlilik özelliği de bulunur. Bu ürünler zamandan ve iş gücünden önemli oranda tasarruf sunar.

• Kolay Temizlik

Sanayi tipi mutfak ekipmanlarının her gün sonunda hijyenik şekilde temizlenmesi gereklidir. Tasarımlar, kolay temizlenebilen bir yapıda üretilir.

Endüstriyel Mutfak Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Endüstriyel mutfak seçerken göz önünde bulundurulması gereken unsurlar şöyledir:

• Kalite

Sadece yüksek kalitede malzemeler kullanılmalıdır ve bu sayede ürünlerin uzun kullanım ömründen faydalanılabilir. Endüstriyel mutfaklarda malzeme kalitesinin düşük olması kısa zamanda arızalanmalarına, bozulmalarına ya da deforme olmalarına neden olabilir.

• Düşük Enerji Tüketimi

Sanayi tipi mutfaklarda ekipmanlar ve makineler yoğun şekilde kullanılır. Bu nedenle düşük enerji tüketimi sunan ürünlere öncelik verilmesi, mutfakların toplam enerji giderlerinin düşürülmesi açısından önemlidir.

• Garanti ve Servis Desteği

Seçilen ürünün markası tarafından servis desteğinin sunulup sunulmadığına, ürünün garantisinin olup olmadığına bakılmalıdır.

• İhtiyaca Uygunluk

Seçtiğiniz ürünün ihtiyacınızı tam olarak karşılaması da önemlidir. Kapasitesi, boyutları gibi özellikleri dikkate alarak ihtiyacı karşılayan modelleri seçmelisiniz. Mutbex internet sitesinde tüm bu kriterlere uygun olan endüstriyel mutfak ürünleri fiyatları açısından da yüz güldürüyor, mutlaka göz atmanızı öneririz.

Mutbex'te Bulabileceğiniz Ürünler

Eğer endüstriyel mutfak ekipmanları nelerdir konusunu derinlemesine irdelemek isterseniz rotanızı doğrudan Mutbex internet sitesine çevirebilirsiniz. Çünkü Mutbex, sanayi tipi mutfaklarda ekipman tedarikinde etkin bir çözüm ortağı oluyor. Sektörün önde gelen markalarının en kullanışlı ve en yeni ürün modellerini markaların garantisi kapsamında ve uygun fiyatla satın almayı sağlıyor. Öztiryakiler, endüstriyel mutfak ekipmanlarında lider markadır ve Öztiryakiler ürün çeşitlerini avantajlı fiyatla Mutbex'ten temin etmek oldukça kolay!

Atalay ve Empero ürün çeşitleri de sitede kullanıma sunulan ekipmanlar arasında yer alıyor. Geniş ürün çeşidi yelpazesi ile ön plana çıkan Bartscher, By Kitchen ve Cooktek ürünleri de site üzerinden cazip fiyatlar ve ödeme kolaylıklarıyla temin edilebiliyor. Mutbex'te hazırlık, pişirme, saklama ve taşıma ekipmanları oldukça geniş bir model ve kapasite seçenekleri eşliğinde kullanıma sunuluyor.

Kaynak: BURSADA BUGÜN

Yaşam, 2024.12.31 13:57