Bursada Bugün editörleri olarak Ramazan boyunca gün gün iftar menü önerilerini sizin için derledik... İşte Ramazan'ın 13. günü için iftar menü önerisi...
Çok kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz ve sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız da aşağıda malzemeleri ve tarif aşamaları bulunan kolay mercimek çorbası tarifini deneyebilirsiniz. Arzunuza göre tereyağı ve pul biberi kızdırarak üzerine döküp servis edebilirsiniz.
MALZEMELER
1 bardak kırmızı mercimek
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 yemek kaşığı salça
5 bardak su
TARİF
Küp şeklinde doğradığınız soğanları yağ ile tencerede kavurun.
Üzerine yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyin ve karıştırın.
Salçayı ekleyip karıştırın.
Su ekleyin ve kaynatın.
Kaynayınca diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
Blender'dan geçirin.
Tam Ölçülü Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler
Etli kısmı için:
400-500
gram
dana kuşbaşı eti
1
adet
kuru soğan
1
adet
yeşil biber
1
adet
domates
1/2
yemek kaşığı
domates salçası
1/2
yemek kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
tereyağı
1-1,5
su bardağı
sıcak su
1
tutam
tuz
1 tutam
karabiber
1 tutam zerdeçal
1 tutam kimyon
Patlıcanlı (beğendili) kısım için:
3 adet büyük boy
patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 su bardağı
rendelenmiş kaşar peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
Tam Ölçülü Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları bir kaç yerinden delip yağlı kağıt serili tepsiye dizin, 230 derece fırında yumuşayana kadar pişirin. Eti tencerede suyunu salıp çekene kadar kapağını kapalı pişirin
Suyunu salıp çeken etlere yarım su bardağı sıcak su ilave edin, kapağı kapalı ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin (etin sertliğine göre su ilavesi yapabilirsiniz).
Zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. 1,2 dakika kavurduktan sonra yemeklik doğradığınız soğan ve biberi ekleyin 2,3 dakika soteleyin. Salçayı ekleyin 1,2 dakika kavurun.
Kabuğu soyulmuş domatesi, baharatları ve tuzu ilave edin biraz kavurduktan sonra tekrar yarım su bardağı sıcak su ekleyin orta ateşte kapağı kapalı 15-20 dakika pişirin.
Yumuşayıp pişen patlıcanları soyun ve doğrayın. Tavada yağı ve unu kavurun. Patlıcanları ekleyin 2,3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
En son kaşar peyniri ekleyin, ocaktan alıp karıştırın. Tabağa önce beğendi sosu üzerine pişen etleri ekleyin.
Afiyet olsun.
Pirinç Pilav Tarifi Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığıayçiçek yağı
2 yemek kaşığıarpa şehriye
1 su bardağıbaldo pirinç
1,5 su bardağısıcak tavuk suyu
1 adetkesme şeker
4 damlalimon suyu
1/2 çay kaşığıtuz
Gavurdağı Salatası Tarifi İçin Malzemeler
4 adet büyük boy domates
1adet büyük boy kırmızı soğan
2 adet orta boy çarliston biber
2
adet orta boy
salatalık
100 gram ceviz içi
1/2 demet maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz