Bursalılar, bağışıklığı güçlendiriyor! Kışın mutlaka tüketin (ÖZEL HABER)

Bursalılar, bağışıklığı güçlendiriyor! Kışın mutlaka tüketin (ÖZEL HABER)

Sofraların vazgeçilmezi turşu özellikle kışın bir başka güzel oluyor. Bursa'da 38 yıldır turşuculuk yapan Murat Durak, tuşunun kışın tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi. Durak, lahana turşunun önemine dikkat çekerek mutlaka herkesin yemesi gerektiğini ifade etti.

HABER: BURCU SEKMEN / KAMERA: SEFA BALABAN

Kış ayları geldi, içimizi ısıtan ve sofraların olmazsa olmazı turşu da sofralarda yerini aldı. Kayıhan çarşısında 8 metrekarelik dükkanında 38 yıldır turşuculuk yapan Murat Durak, soğuk havalarda turşunun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyleyerek, "Turşunun hepsi şifa ancak, lahana turşusu başka bir şifa. Lahana turşusunu kışın çokca tüketmek gerekiyor. Gribe karşı, soğuk algınlığına karşı mükemmel. Diğer turşulardan pancar da kan yapması ile bilinir. Ancak bunların içinde en çok tavsiye ettiğim ise lahana. Mutlaka sıkça tüketsinler" dedi. Turşu suyunun da oldukça faydalı olduğunun altını çizen Durak, "Bizim turşular tamamen el yapımı. Katkı maddesi kesinlikle yok. Çünkü; babamızdan böyle gördük" ifadelerini kullandı.

Limon mu? Sirke mi?

Türk filmlerine konu olan soruyu da yanıtlayan ...... "Limon mu? Sirke mi?" Sorusuna ise "limon" olarak verdi.

Turşu kurarken nelere dikkat edilir?

Evde turşu kuranlar için de tavsiyelerde bulunan turşu ustası Murat Durak mutlaka tuz ayarının doğru yapılması gerektiğine dikkat çekerek, "İnce tuz turşuyu eritir. Kalın olan deniz tuzundan yapılması gerekiyor. Tuz ayarını iyi yapmalarının ardından limonla yapabilirler. Sirke durdukça ağırlaşıyor ancak limonda bu olay olmuyor. Az tuz koyarlarsa turşuya konulan malzemeler eriyebilir. Tüm malzemeleri dengeli koyduğunuz zaman 20 gün sonra turşu yenmeye hazır hale gelir" şeklinde konuştu. Durak son olarak da "Kışın herkese tavsiyem, bilhassa çocuklara lahana turşusunu bol bol yedirsinler. Hatta bunu çiğ olarak da tüketsinler. Lahananın özellikle kansere karşı faydası var" sözlerini kullandı.

MHP'li belediye başkanı bıçaklı saldırı sonrası hayatını kaybetti MHP'li belediye başkanı bıçaklı saldırı sonrası hayatını kaybetti

Pentagon açıkladı... Korkutan o iddia masada Pentagon açıkladı... Korkutan o iddia masada

Bursa'da elektrik kontağından çıkan yangın ahşap evi kül etti Bursa'da elektrik kontağından çıkan yangın ahşap evi kül etti

Cumhurbaşkanı Erdoğan 11 üniversiteye rektör atadı Cumhurbaşkanı Erdoğan 11 üniversiteye rektör atadı

Askerlik teklifi Milli Savunma Komisyonu'nda kabul edildi Askerlik teklifi Milli Savunma Komisyonu'nda kabul edildi

69 yıl sonra Türkiye'ye geldi ve ilk sözü '' Sanki rüya görüyorum'' oldu 69 yıl sonra Türkiye'ye geldi ve ilk sözü " Sanki rüya görüyorum" oldu

Kiraladıkları araç sonları oldu... 2 öğrenciden acı haber Kiraladıkları araç sonları oldu... 2 öğrenciden acı haber

Bakanlık kadro dağılımını açıkladı Bakanlık kadro dağılımını açıkladı

Antalya Düden Şelalesi'nde polisi alarma geçiren olay Antalya Düden Şelalesi'nde polisi alarma geçiren olay

Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan önemli açıklamalar Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan önemli açıklamalar

Yunanistan'dan 'Türkiye' açıklaması Yunanistan'dan 'Türkiye' açıklaması

Serkan Yetişmişoğlu; <br /> Tofaş gözdağı verdi! Serkan Yetişmişoğlu;
Tofaş gözdağı verdi!

Kazada yaralanan kadın, ölen eşi araçtan çıkarılmadan hastaneye gitmedi Kazada yaralanan kadın, ölen eşi araçtan çıkarılmadan hastaneye gitmedi

Tarım ve Orman Bakanlığından süt üreticilerine müjde Tarım ve Orman Bakanlığından süt üreticilerine müjde

15 yaşındaki çocuğa sosyal medyadan tacize tutuklama 15 yaşındaki çocuğa sosyal medyadan tacize tutuklama