Bursa'da salça kazanları kaynamaya başladı

Bursa'da salça kazanları kaynamaya başladı

Bursa'nın Karacabey ilçesinde vatandaşlar kışlık salçalarını hazırlamaya başladı. 

Türkiye'nin domates deposu olarak kabul edilen Karacabey'de salçalık domates hasadı devam ediyor. Vatandaşlar ise mutfakların vazgeçilmezi olan salça ve konserve yapımına başladı. Fabrikasyon ürünleri tercih etmeyen vatandaşlar eski gelenekleri devam ettiriyor.

Ev yapımı olarak bilinen domates salçası organik olması sebebiyle tercih ediliyor. Salça mevsiminin açılması ile birlikte vatandaşlar Türkiye'nin salçalık domates üretiminin yüzde 45'inin yapıldığı Karacabey Ovası'nda salçalık domatesleri üreticilerden alıyor. Alınan domatesler temizlenip kesildikten sonra makineden geçirilip odun ateşinde uzun kaynatılarak salça haline getiriliyor. 

Ev salçasının yemeklerde kullanıldığında hazır satılan salçalardan daha çok lezzet kattığını söyleyen vatandaşlar, "Salça yapımı zor ve zahmetli bir iş. Ateşin önünde kazanları karıştırmak yorucu oluyor. Salça yapıldıktan sonra yorgunluğumuzu unutuyoruz. Odun ateşinde yapılan salçanın tadı bir başka güzel. Yaptığımız ev salçasını yemeklerde kullandığımız gibi kahvaltıda da bol olarak tüketiyoruz" şeklinde konuştu. 


Vatandaşlar eski gelenekleri devam ettirirken, ayrıca salça çekimi yapanlara da ekmek kapısı oluyor. 

Öte yandan ilçede yetiştirilen 1 milyon ton domatesin yüzde 95'i salça fabrikalarına satılıyor. 

Bursa'da FETÖ operasyonu: 16 kişi gözaltında Bursa'da FETÖ operasyonu: 16 kişi gözaltında

Bursa'da karaciğer dostu enginar tezgahta! Faydaları saymakla bitmiyor... Bursa'da karaciğer dostu enginar tezgahta! Faydaları saymakla bitmiyor...

Bursa'da otobüsün bagajından kaçak göçmenler çıktı Bursa'da otobüsün bagajından kaçak göçmenler çıktı

Merkez Bankası'ndan kritik swap hamlesi Merkez Bankası'ndan kritik swap hamlesi

Her şey WhatsApp'tan gelen mesajla başladı, 300 bin lira dolandırıldı Her şey WhatsApp'tan gelen mesajla başladı, 300 bin lira dolandırıldı

Bursa'daki bu lise fabrika gibi çalışıyor Bursa'daki bu lise fabrika gibi çalışıyor

Ramazanda reflünüze dikkat edin! Uzmanlar uyarıyor... (ÖZEL HABER) Ramazanda reflünüze dikkat edin! Uzmanlar uyarıyor... (ÖZEL HABER)

Bursa'da Yargıtay'dan emsal karar! Eşini iş yerinde sigortalı gösterenlere kötü haber Bursa'da Yargıtay'dan emsal karar! Eşini iş yerinde sigortalı gösterenlere kötü haber

Heykel araç trafiğine kapatılmalı mı? (Söz Bursalılarda) Heykel araç trafiğine kapatılmalı mı? (Söz Bursalılarda)

Ataşehir'deki silahlı çatışmanın arkasından ünlü kebapçılar çıktı Ataşehir'deki silahlı çatışmanın arkasından ünlü kebapçılar çıktı

Bursa'da 10 katlı binada yangın paniği! Bursa'da 10 katlı binada yangın paniği!

Bursada Bugün'den Osmangazi'ye ziyaret. Dündar'ın öncelikli projesi... Çarşamba bölgesi ne olacak? Bursada Bugün'den Osmangazi'ye ziyaret. Dündar'ın öncelikli projesi... Çarşamba bölgesi ne olacak?

Bursalı çiftin evi 32 yıldır ormanlar Bursalı çiftin evi 32 yıldır ormanlar

Aysın Komitgan; <br /> Suriyeliler sayesinde emlak fiyatları artmış Aysın Komitgan;
Suriyeliler sayesinde emlak fiyatları artmış

Bursa'da bugün ve yarın hava durumu nasıl olacak? (21 Mayıs 2019 Salı) Bursa'da bugün ve yarın hava durumu nasıl olacak? (21 Mayıs 2019 Salı)