Bursa'da salça kazanları kaynamaya başladı

Bursa'da salça kazanları kaynamaya başladı

Bursa'nın Karacabey ilçesinde vatandaşlar kışlık salçalarını hazırlamaya başladı. 

Türkiye'nin domates deposu olarak kabul edilen Karacabey'de salçalık domates hasadı devam ediyor. Vatandaşlar ise mutfakların vazgeçilmezi olan salça ve konserve yapımına başladı. Fabrikasyon ürünleri tercih etmeyen vatandaşlar eski gelenekleri devam ettiriyor.

Ev yapımı olarak bilinen domates salçası organik olması sebebiyle tercih ediliyor. Salça mevsiminin açılması ile birlikte vatandaşlar Türkiye'nin salçalık domates üretiminin yüzde 45'inin yapıldığı Karacabey Ovası'nda salçalık domatesleri üreticilerden alıyor. Alınan domatesler temizlenip kesildikten sonra makineden geçirilip odun ateşinde uzun kaynatılarak salça haline getiriliyor. 

Ev salçasının yemeklerde kullanıldığında hazır satılan salçalardan daha çok lezzet kattığını söyleyen vatandaşlar, "Salça yapımı zor ve zahmetli bir iş. Ateşin önünde kazanları karıştırmak yorucu oluyor. Salça yapıldıktan sonra yorgunluğumuzu unutuyoruz. Odun ateşinde yapılan salçanın tadı bir başka güzel. Yaptığımız ev salçasını yemeklerde kullandığımız gibi kahvaltıda da bol olarak tüketiyoruz" şeklinde konuştu. 


Vatandaşlar eski gelenekleri devam ettirirken, ayrıca salça çekimi yapanlara da ekmek kapısı oluyor. 

Öte yandan ilçede yetiştirilen 1 milyon ton domatesin yüzde 95'i salça fabrikalarına satılıyor. 

Bursa'da narkotik polisinden uyuşturucuyla amansız mücadele Bursa'da narkotik polisinden uyuşturucuyla amansız mücadele

Bursa'da muhtar böyle bayıldı Bursa'da muhtar böyle bayıldı

Meclis'te EYT tartışması! 'Cumhurbaşkanı 45 yaşını doldurduğu gün emekli oldu' Meclis'te EYT tartışması! 'Cumhurbaşkanı 45 yaşını doldurduğu gün emekli oldu'

İlber Ortaylı: Andımızın kalkması küstahlıktı İlber Ortaylı: Andımızın kalkması küstahlıktı

Cumhuriyet tarihinin en büyük operasyonu: 14 bin eser Cumhuriyet tarihinin en büyük operasyonu: 14 bin eser

Markette vahşet! Genç kızı herkesin gözü önünde... Markette vahşet! Genç kızı herkesin gözü önünde...

Dövizdeki artış Bursa'da yabancılara konut satışında zirve yaptırdı Dövizdeki artış Bursa'da yabancılara konut satışında zirve yaptırdı

Gaziantep'te silahlı vatandaş paniği Gaziantep'te silahlı vatandaş paniği

Vatandaşların 'Arapça' isyanı! Vatandaşların 'Arapça' isyanı!

Astsubay baba, şehit oğlu Bedirhan'ın ilk yaş gününü mezarında kutladı Astsubay baba, şehit oğlu Bedirhan'ın ilk yaş gününü mezarında kutladı

Ünlü gece kulübündeki inanılmaz kazada flaş gelişme Ünlü gece kulübündeki inanılmaz kazada flaş gelişme

Ulaşım master plan Bursa'nın yol haritası olacak Ulaşım master plan Bursa'nın yol haritası olacak

Bursa'da 1001 gece masalları gibi parti Bursa'da 1001 gece masalları gibi parti

Türkiye'nin ilk yüksek basınçlı alüminyum enjeksiyon fabrikasının temeli Bursa'da atıldı Türkiye'nin ilk yüksek basınçlı alüminyum enjeksiyon fabrikasının temeli Bursa'da atıldı

Mehmet Ali Erbil'in doktorundan açıklama Mehmet Ali Erbil'in doktorundan açıklama

Bursa'daki 26 bin kentsel dönüşüm mağdurunun sorunları Meclis'te Bursa'daki 26 bin kentsel dönüşüm mağdurunun sorunları Meclis'te