Bursa'da salça kazanları kaynamaya başladı

Bursa'da salça kazanları kaynamaya başladı

Bursa'nın Karacabey ilçesinde vatandaşlar kışlık salçalarını hazırlamaya başladı. 

Türkiye'nin domates deposu olarak kabul edilen Karacabey'de salçalık domates hasadı devam ediyor. Vatandaşlar ise mutfakların vazgeçilmezi olan salça ve konserve yapımına başladı. Fabrikasyon ürünleri tercih etmeyen vatandaşlar eski gelenekleri devam ettiriyor.

Ev yapımı olarak bilinen domates salçası organik olması sebebiyle tercih ediliyor. Salça mevsiminin açılması ile birlikte vatandaşlar Türkiye'nin salçalık domates üretiminin yüzde 45'inin yapıldığı Karacabey Ovası'nda salçalık domatesleri üreticilerden alıyor. Alınan domatesler temizlenip kesildikten sonra makineden geçirilip odun ateşinde uzun kaynatılarak salça haline getiriliyor. 

Ev salçasının yemeklerde kullanıldığında hazır satılan salçalardan daha çok lezzet kattığını söyleyen vatandaşlar, "Salça yapımı zor ve zahmetli bir iş. Ateşin önünde kazanları karıştırmak yorucu oluyor. Salça yapıldıktan sonra yorgunluğumuzu unutuyoruz. Odun ateşinde yapılan salçanın tadı bir başka güzel. Yaptığımız ev salçasını yemeklerde kullandığımız gibi kahvaltıda da bol olarak tüketiyoruz" şeklinde konuştu. 


Vatandaşlar eski gelenekleri devam ettirirken, ayrıca salça çekimi yapanlara da ekmek kapısı oluyor. 

Öte yandan ilçede yetiştirilen 1 milyon ton domatesin yüzde 95'i salça fabrikalarına satılıyor. 

Bursa'da yolcu otobüsü devrildi Bursa'da yolcu otobüsü devrildi

Tutuklu Yunan askerleriyle ilgili flaş gelişme Tutuklu Yunan askerleriyle ilgili flaş gelişme

Gaziantep'te pompalı dehşeti! Gaziantep'te pompalı dehşeti!

Cankat Ergin, Bursa'da son yolculuğuna uğurlandı Cankat Ergin, Bursa'da son yolculuğuna uğurlandı

BDDK kredi kartlarındaki değişikliği onayladı BDDK kredi kartlarındaki değişikliği onayladı

Terör örgütü PKK'ya bir darbe daha! Terör örgütü PKK'ya bir darbe daha!

Bakan Kurum: ''İnşaatlarda ABD menşeli malzeme kullanılmayacak'' Bakan Kurum: "İnşaatlarda ABD menşeli malzeme kullanılmayacak"

Albayrak: Adımlarımızı atmaya devam edeceğiz Albayrak: Adımlarımızı atmaya devam edeceğiz

iPhone'a ne kadar para harcadık? iPhone'a ne kadar para harcadık?

20 kişinin yaralandığı saldırının yeni görüntüleri ortaya çıktı 20 kişinin yaralandığı saldırının yeni görüntüleri ortaya çıktı

Kadıköy'de baltalı silahlı kavga Kadıköy'de baltalı silahlı kavga

Üzerine kedi atlayınca 15 iğne yuttu Üzerine kedi atlayınca 15 iğne yuttu

Bodrum'un ünlü oteli satıldı! Tam 30 milyon euro... Bodrum'un ünlü oteli satıldı! Tam 30 milyon euro...

Van'da Urartuların ayak izine rastlandı Van'da Urartuların ayak izine rastlandı

İtalya'nın Cenova şehrinde köprü çöktü: Onlarca ölü var İtalya'nın Cenova şehrinde köprü çöktü: Onlarca ölü var

Hakan Ural anlattı: ''Ayağa kalkın! Bakalım şortlarınız ne kadar kısa'' Hakan Ural anlattı: "Ayağa kalkın! Bakalım şortlarınız ne kadar kısa"

Trafikte hayalet paniği
Trafikte hayalet paniği