Bursa'da karabuğdaylı ekmek raflarda yerini aldı

Bursa'da karabuğdaylı ekmek raflarda yerini aldı

Büyükşehir Belediyesi'nin kırsal kalkınmada örnek faaliyetleri kapsamında, üreticiye tohum desteği verilerek üretilen karabuğdayın hasadı yapıldı. Bursa'da 2016 yılında başlanan projenin 2. yılında, BESAŞ'ın, çölyak ve diyabet hastalarına şifa olacak yeni ürünü karabuğdaylı ekmek de lezzet testinden geçerek raflarda yerini aldı.

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından, üreticiye tohum verilerek üretilen karabuğdayın (greçka) hasadı yapıldı. Mudanya'nın Çayönü Mahallesi'ndeki tarlalarda gerçekleştirilen hasat uygulamasının yanı sıra BESAŞ tarafından üretilen karabuğdaylı ekmeğin tanıtımı da yapıldı.

BESAŞ Genel Müdürü Mustafa Bektaş, karabuğday hakkında bilgi vererek, "Baklagillerden bir çeşit olan karabuğday, şifa deposu... Özellikle çölyak ve diyabet hastaları için bulunmaz bir nimet. Geçtiğimiz yıl, bu özel ürünü değerlendirmek için bir proje başlattık. Büyükşehir Belediyesi ve BESAŞ işbirliğiyle, karabuğdayın Bursa'da üretiminin başlatılması ve yaygınlaştırılması amacıyla başlattığımız projenin ikinci yılındayız" dedi.

Karabuğdaylı ekmek satışa sunuldu

Büyükşehir Belediyesi tarafından üreticiye ücretsiz dağıtılan tohumlardan elde edilen ürünlerin, BESAŞ tarafından satın alınmasıyla üreticinin kâr sağladığını anlatan Bektaş, "Proje bu yıl 10 kat arttırılarak, yaklaşık 1000 kg tohum, 195 üreticiye dağıtıldı. Örnek hasadı Çayönü'nde gerçekleştiriyoruz. Elde ettiğimiz ürünü BESAŞ tesislerimizde ekmeğe çevirdik. Aynı zamanda onun tanıtımını da gerçekleştiriyoruz" diye konuştu.

"Tüketicilere bu özel ürünün ulaştırılması, Bursa için çok önemli" diyerek projenin devam edeceğini belirten Bektaş, "BESAŞ'ın karabuğdaylı ekmeği satışa sunuldu. Tarladan sofraya şifa diyoruz. Yakın zamanda da karabuğday bulguru ve karabuğday ununu, ar-ge çalışmalarının ardından sofralarımıza sunacağız" açıklamasını yaptı.

Ekonomik değeri yüksek

Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Yetişkan Keskin de Büyüşehir Belediyesi'nin bitkisel ve hayvansal üretimi desteklemek amacıyla faaliyetlerini sürdürdüklerini belirterek, "Karabuğday tohum desteği çalışması kapsamında Bursa'da 2016 yılında ilk kez 1 ton karabuğday tohumu dağıtarak kentimize bu bitkiyi kazandırmış olduk. Bu kez 2. yılında da 9,5 ton karabuğday tohumu verildi. Yaklaşık 100 - 150 ton kadar ürün hasadı bekliyoruz" dedi.

Keskin, karabuğdayın ekonomik değerinin yüksek olması nedeniyle çiftçilerin de kâr edebileceği bir projenin gerçekleştirildiğini vurguladı.

İl Tarım ve Orman Müdürü Hacı Dursun Yıldız ise Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin tohumunu temin ettiği projenin daha da yaygınlaşması dileğinde bulundu. Çiftçilere alternatif ürünler sunabilmenin değerine işaret eden Yıldız, karabuğdayın glütensiz ve sağlığa faydalı olmasının yanı sıra arıcılık ve bal yetiştiriciliğine de katkısı olan, aynı zamanda fazla bakıma da gerek duymayan bir bitki olduğunu anlattı.

Üretici memnun

Mudanya Ziraat Odası Başkanı Raif Döner ise Büyükşehir Belediyesi desteğiyle yapılan çalışmada, en randımanlı karabuğdayın Çayönü'nde yetiştiğini söyleyerek, "Geçen yıl köyümüze 10 dönümlük bir araziye ekim için tohum verildi. Bursa'da en randımanlı buğday bu köyde yetişti. Bu dönem 150 dönüme çıkarıldı ve şu anda onun hasadını yapıyoruz. Verimimiz güzel, yaklaşık 150 kg civarında verim var. Bu da karabuğday için güzel bir verim. İleriki yıllarda bunun ekimi devam edecek ve çevre köylerde de talep oldukça yoğun" diyerek, ürünün pazarlanması noktasında da kolaylık olduğunu ve bu gelişmelerin üreticiyi mutlu ettiğini sözlerine ekledi.

Bursa Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'nca yapılan çalışma kapsamında 1500 dekar kadar alanda karabuğday ekimi yapıldığı belirtildi. Karabuğday, tohumunda şeker bulunmaması, yağ oranının çok düşük, lif oranının da çok yüksek olması nedeniyle uzun süre tokluk hissi veriyor ve sağlık açısından da oldukça yararlı etkileri bulunuyor.      

Esnafın canına tak etti, çareyi böyle buldular! Esnafın canına tak etti, çareyi böyle buldular!

Çavuşoğlu: ABD sorunları çözmek istemiyor Çavuşoğlu: ABD sorunları çözmek istemiyor

Bursa polisi göz açtırmıyor! Bursa polisi göz açtırmıyor!

Deney yaparken 2 elini ve gözünü kaybetti ama yılmadı! Deney yaparken 2 elini ve gözünü kaybetti ama yılmadı!

Bursa'da hayvan pazarındaki esnaf sattığı kurbanlıkları öperek uğurluyor Bursa'da hayvan pazarındaki esnaf sattığı kurbanlıkları öperek uğurluyor

''Bursa siyahı'' Çin pazarını hedefliyor "Bursa siyahı" Çin pazarını hedefliyor

Ege'de şiddetli deprem! Ege'de şiddetli deprem!

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası'ndan ''İlk 250 Büyük Firma-2017 Araştırması'' Bursa Ticaret ve Sanayi Odası'ndan "İlk 250 Büyük Firma-2017 Araştırması"

Bursa'da çöp dökmek için evden çıkan Cansel ortadan kayboldu Bursa'da çöp dökmek için evden çıkan Cansel ortadan kayboldu

Bursa'da şoke eden olay! Kiracısının evine hırsızlık için girdi Bursa'da şoke eden olay! Kiracısının evine hırsızlık için girdi

Hayvan pazarında yer kavgası: 14 yaralı Hayvan pazarında yer kavgası: 14 yaralı

Bursa'da define avcıları suçüstü yakalandı Bursa'da define avcıları suçüstü yakalandı

Bursa'da bayram öncesi oto pazarında büyük hareketlilik Bursa'da bayram öncesi oto pazarında büyük hareketlilik

Banyo sapığı yakalandı! Bursa'da da olaylara karışmış... Banyo sapığı yakalandı! Bursa'da da olaylara karışmış...

Topladıkları paraları böyle paylaştılar Topladıkları paraları böyle paylaştılar

THY Genel Müdürü Ekşi'den 'bilet fiyatı' müjdesi! THY Genel Müdürü Ekşi'den 'bilet fiyatı' müjdesi!

Bursa'da aslan ve kaplanların beslenme oyunu Bursa'da aslan ve kaplanların beslenme oyunu

Can alan kazada dikkat çeken afiş! Can alan kazada dikkat çeken afiş!