50 yıllık balıkçıdan Karatay'a çağrı

50 yıllık balıkçıdan Karatay'a çağrı

Balığı unlayarak kızartmanın kanserojen etki yaptığını söyleyen Prof. Dr Canan Karatay'ı, 50 yıllık balıkçı Samsun'a mısır unlu balık yemeye davet etti. 

Canan Karatay'ın bazı açıklamalarını doğru bulmadığını belirten Samsunlu balıkçı Halis Bıyıkoğlu, yıllardır aynı şekilde balık yaptıklarını ve bu konuda şikayetin olmadığını söyledi. Balığın aynı yağda unlayarak bir kez pişirilmesinde hiç bir sakınca olmadığını belirten Bıyıkoğlu, balığın aynı yağda birçok kez pişirilmesinin sakıncalı olduğunu vurguladı. Karatay'ın söylemlerini eleştiren Bıyıkoğlu, Karatay'ı Karadeniz'e balık yemeğe davet etti.

"Balığı cips gibi yaparsan zararlı olur"

Yağın aroması kaçmadan balığın pişmesi gerektiğini söyleyen 50 yıllık balıkçı Halis Bıyıkoğlu, "Cips yapar gibi balığı tencereye attığın zaman balığın hiç bir önemi kalmaz. Çok kaynatırsan motor yağı gibi olur. Simsiyah olur. Tabii ki o zararlı ama yağda bir kere pişen balığın hiç bir zararı yok. Mısır unuyla pişirmede hiç bir sıkıntı yok. Daha sağlıklıdır. Daha güzeldir. Ama cips gibi yaparsan o çok zararlıdır. Ankara'da, İstanbul'da büyük kazanlarda yaparlar. Birden balığı atarlar. Yağda aynaya kaynaya simsiyah olur. Ama bizde balık aynı yağda bir kere pişirilir. Unsuz isteyen öyle de pişirebilir. Fakat mısır ununun zevki, tadı daha bir başka. Ben Karatay'ın görüşüne kesinlikle katılmıyorum. Bazı söyledikleri doğrudur ama buna katılmıyorum. Karadenizliler balığı unlayarak yer. Izgarada ise balık yağa sürülmeden kendi yağıyla pişirilir. En sağlıklısı budur. Samsun'da tavada ve ızgarada balığı yapan ilk biziz. Bugüne kadar bu şekilde yapıyoruz. Hiç bir şikayet de gelmedi" dedi.

"Biz Doktor Karatay'ı buraya davet ediyoruz"

"Bu zamana kadar tavada balık yiyenler kanser olsaydı Karadeniz'de kimse kalmazdı" diyen Bıyıkoğlu, "Biz Doktor Karatay'ı buraya davet ediyoruz. Burada balığımızı yesin. Kanser olunuyorsa biz olacaktık. 50 senedir bu mesleği yapıyorum. Sağlık sorunum yok. Ben ondan sağlıklıyım. Bir ay bizde balık yesin bakalım ikinci ay kanserin belirtisi var mı. Sadece sıvı yağda yiyecek. O zeytinyağını içiyor. Biz de 1 kere yağda pişiriyoruz" ifadelerini kullandı. 

Antalya'da yayla evinde 2 kişinin cesedi bulundu Antalya'da yayla evinde 2 kişinin cesedi bulundu

İngiltere'nin Leicester kentinde patlama İngiltere'nin Leicester kentinde patlama

Kürt Şahinleri Tugayı, YPG/PKK'ya karşı savaşacak Kürt Şahinleri Tugayı, YPG/PKK'ya karşı savaşacak

İki aile birbirine girdi: 1 ölü, 5 yaralı İki aile birbirine girdi: 1 ölü, 5 yaralı

Samsung Galaxy S9 ve S9+ resmen tanıtıldı Samsung Galaxy S9 ve S9+ resmen tanıtıldı

Papua Yeni Gine'de 7.5 şiddetinde deprem Papua Yeni Gine'de 7.5 şiddetinde deprem

Bursa'da arkadaşının yanlışlıkla ateşlenen silahıyla can verdi Bursa'da arkadaşının yanlışlıkla ateşlenen silahıyla can verdi

10 kilometrelik kuyruk! Günlerdir bekleyenler var 10 kilometrelik kuyruk! Günlerdir bekleyenler var

Bursa'da ''Bizi Afrin'e götür'' sloganları! Başbakan Yıldırım... Bursa'da "Bizi Afrin'e götür" sloganları! Başbakan Yıldırım...

Başbakan Yıldırım Bursalılara seslendi Başbakan Yıldırım Bursalılara seslendi

Doktoru dövüp ormanlık alana atan 2 kişi tutuklandı Doktoru dövüp ormanlık alana atan 2 kişi tutuklandı

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İbrahim Burkay'ın acı günü Bursa Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İbrahim Burkay'ın acı günü

Çatıda mangal keyfi kötü bitti! Çatıda mangal keyfi kötü bitti!

İstanbul'da dehşet çiftliğindeki o sapık tutuklandı! İstanbul'da dehşet çiftliğindeki o sapık tutuklandı!

Fethi Sekin'in babası Bursa'da: ''6 evladım var, ben dahil hepsi vatana kurban olsun'' Fethi Sekin'in babası Bursa'da: "6 evladım var, ben dahil hepsi vatana kurban olsun"

Askerler birleşti, hilal oluştu! Askerler birleşti, hilal oluştu!

Bursa'da eşyaların tepesinde ölümüne yolculuk Bursa'da eşyaların tepesinde ölümüne yolculuk

Bakan Soylu helallik istedi Bakan Soylu helallik istedi