50 yıllık balıkçıdan Karatay'a çağrı

50 yıllık balıkçıdan Karatay'a çağrı

Balığı unlayarak kızartmanın kanserojen etki yaptığını söyleyen Prof. Dr Canan Karatay'ı, 50 yıllık balıkçı Samsun'a mısır unlu balık yemeye davet etti. 

Canan Karatay'ın bazı açıklamalarını doğru bulmadığını belirten Samsunlu balıkçı Halis Bıyıkoğlu, yıllardır aynı şekilde balık yaptıklarını ve bu konuda şikayetin olmadığını söyledi. Balığın aynı yağda unlayarak bir kez pişirilmesinde hiç bir sakınca olmadığını belirten Bıyıkoğlu, balığın aynı yağda birçok kez pişirilmesinin sakıncalı olduğunu vurguladı. Karatay'ın söylemlerini eleştiren Bıyıkoğlu, Karatay'ı Karadeniz'e balık yemeğe davet etti.

"Balığı cips gibi yaparsan zararlı olur"

Yağın aroması kaçmadan balığın pişmesi gerektiğini söyleyen 50 yıllık balıkçı Halis Bıyıkoğlu, "Cips yapar gibi balığı tencereye attığın zaman balığın hiç bir önemi kalmaz. Çok kaynatırsan motor yağı gibi olur. Simsiyah olur. Tabii ki o zararlı ama yağda bir kere pişen balığın hiç bir zararı yok. Mısır unuyla pişirmede hiç bir sıkıntı yok. Daha sağlıklıdır. Daha güzeldir. Ama cips gibi yaparsan o çok zararlıdır. Ankara'da, İstanbul'da büyük kazanlarda yaparlar. Birden balığı atarlar. Yağda aynaya kaynaya simsiyah olur. Ama bizde balık aynı yağda bir kere pişirilir. Unsuz isteyen öyle de pişirebilir. Fakat mısır ununun zevki, tadı daha bir başka. Ben Karatay'ın görüşüne kesinlikle katılmıyorum. Bazı söyledikleri doğrudur ama buna katılmıyorum. Karadenizliler balığı unlayarak yer. Izgarada ise balık yağa sürülmeden kendi yağıyla pişirilir. En sağlıklısı budur. Samsun'da tavada ve ızgarada balığı yapan ilk biziz. Bugüne kadar bu şekilde yapıyoruz. Hiç bir şikayet de gelmedi" dedi.

"Biz Doktor Karatay'ı buraya davet ediyoruz"

"Bu zamana kadar tavada balık yiyenler kanser olsaydı Karadeniz'de kimse kalmazdı" diyen Bıyıkoğlu, "Biz Doktor Karatay'ı buraya davet ediyoruz. Burada balığımızı yesin. Kanser olunuyorsa biz olacaktık. 50 senedir bu mesleği yapıyorum. Sağlık sorunum yok. Ben ondan sağlıklıyım. Bir ay bizde balık yesin bakalım ikinci ay kanserin belirtisi var mı. Sadece sıvı yağda yiyecek. O zeytinyağını içiyor. Biz de 1 kere yağda pişiriyoruz" ifadelerini kullandı. 

Suriye sınırında patlama, Türk mühendis hayatını kaybetti Suriye sınırında patlama, Türk mühendis hayatını kaybetti

81 ilde 63 bin 990 personelle ''Güven Huzur'' uygulaması 81 ilde 63 bin 990 personelle "Güven Huzur" uygulaması

2 yıl arayla 2 kardeş aynı şekilde can verdi 2 yıl arayla 2 kardeş aynı şekilde can verdi

AK Parti Bursa İl Başkanı Ayhan Salman oldu AK Parti Bursa İl Başkanı Ayhan Salman oldu

Kiracı kadın yöneticiyi vurdu Kiracı kadın yöneticiyi vurdu

239 bin öğrenci, öğrenim kredisi borcunu ödeyemedi 239 bin öğrenci, öğrenim kredisi borcunu ödeyemedi

Kemal Kılıçdaroğlu'ndan flaş Erdoğan açıklaması Kemal Kılıçdaroğlu'ndan flaş Erdoğan açıklaması

49 liraya 'cin mektubu'na ceza yağdı... 49 liraya 'cin mektubu'na ceza yağdı...

Bursa Dikkaldırım'da trafik çilesi Bursa Dikkaldırım'da trafik çilesi

Bursa'da klima açmayan otobüs şoföründen yolculara, ''sanane ulan,git şikayet et''  Bursa'da klima açmayan otobüs şoföründen yolculara, "sanane ulan,git şikayet et"

Cinayet, hastanenin güvenlik kameralarından çözüldü Cinayet, hastanenin güvenlik kameralarından çözüldü

Tekirdağ'da korkunç kaza: 3 ölü, 3 yaralı Tekirdağ'da korkunç kaza: 3 ölü, 3 yaralı

Bursa dahil 8 ilde FETÖ soruşturması Bursa dahil 8 ilde FETÖ soruşturması

Ronaldo'nun kuzeni Alanya'ya gelin geldi Ronaldo'nun kuzeni Alanya'ya gelin geldi

Kadın öğretmene uçan tekmeli saldırıda yeni gelişme! Kadın öğretmene uçan tekmeli saldırıda yeni gelişme!

Altın EFT'si yıl sonunda yürürlüğe giriyor Altın EFT'si yıl sonunda yürürlüğe giriyor

Kaçırıldığı öne sürülen Sümenye bulundu Kaçırıldığı öne sürülen Sümenye bulundu