11 yaşında VIP restoranının başına geçti

11 yaşında VIP restoranının başına geçti

MUĞLA'nın Bodrum İlçesi'nde babasına ait Vogue Hotels'in VIP restoranının başında yer alan 11 yaşındaki Can Avcı, lezzetleriyle görenleri şaşırtıyor. Avcı, 8 personeli ile otelin VIP müşterilerine hizmet veriyor. Çocukluğundan beri mutfağa meraklı olan Avcı, Türkiye'ye Michelin Yıldızı getirerek, dünya çapında bir restoran zinciri açmayı hedeflediğini söyledi.

Rusya'nın Moskova kentinde yaşayan Turan Avcı ve Ekaterina Avcı çiftinin üç çocuğunun en büyüğü olan 11 yaşındaki Can Avcı, yaz aylarını babasının Bodrum'un Torba Mahallesi'ndeki otelinin mutfağında geçiriyor. Avcı, oyun oynamak için bile kendince çorbalar, yemekler yaptığını söyledi. Moskova'da ilk önce babasıyla birlikte mutfağa giren Can Avcı, büyüyüp kendisini geliştirdikçe de mutfağa tek başına girmeye ve hafta sonlarında aile dostları için yemek yapmaya başladığı söyledi.

MOSKOVA'DA MİSAFİRLERİMİZE YEMEKLERİ O YAPIYOR

Baba Turan Avcı, 3-4 yaşından itibaren oğlu ile birlikte yemek yapmaya başladığını belirterek, "Daha sonra kendisi yapmaya başladı. 2 yıldır Moskova'da hafta sonları arkadaşlarımız geldiğinde, yemeği hep can yapardı. Alıştı, geçen yıl da Bodrum'a geldiğimizde 'ben burada aşçılık yapmak istiyorum' dedi. Ben de 'Tamam hayat senin hayatın, başla' dedim. Geçen yıl şefimiz Yusuf Özer'in yanında çalışmaya başladı. Onun yanında öğrendi ve kendini geliştirdi. Bu yıl da bu restoranı benden kiralamak istedi ve kiraladı. VIP Restoranı o işletiyor. Önce akşamları açmaya başladı. Annesi akşam çalışmasına izin vermeyince, şimdi öğlenleri yemek yapıyor, bazen de akşamları hazırlık yapıyor. Sevdiği bir iş olduğu için, mutlu olsun. Hayatı boyunca sevdiği işi yapsın, inşallah da başarılı olur. Michelin yıldızı alıp, restoran zinciri kurmak istiyor. Umarız hayallerini gerçekleştirir" dedi.

FIRSAT BULDUKÇA SOLUĞU MUTFAKTA ALIYOR.

Sabahları saat 09.00-12.00 arasında serbest zamanı olduğunu belirten Can Avcı, biraz havuza girip oynadıktan sonra yine mutfağa girdiğini söyledi. Tatil de yaptığını, ama gününün büyük bölümünü mutfakta geçirmekten keyif aldığını belirten Avcı, "Küçüklüğümden beri yemek yapmayı seviyorum. Biraz daha büyüyünce babamla birlikte yemek yapmaya başladım. Daha sonra mutfağa girdim ve bu işi çok beğendim. Babama da geçen yıl restoranda çalışmak istediğimi söyledim ve şef Yusuf Özer'in yanında çalışmaya başladım, onu izledim ve öğrendim. Bu yıl da babamdan bu restoranı kiraladım, burada çalışmak istedim. Yemek yapmayı çok seviyorum. VIP restoranının menüsü de bana ait. Kendime ait soslarım var. Yemek tariflerim de var, onları zaman zaman düzenleyip, zaman zaman da geliştiriyorum. Balık, et, salata, makarna, çorbadan oluşan standart bir menü var. Müşterilerimiz menüyü seçtiği zaman ben hepsini yapabiliyorum. Bazen, sadece özel misafirlerimiz için tatlı da yapıyorum" dedi.

Avcı, "Müşterilerin yanına gidip ne tercih ettiklerini sorduğum zaman beni görünce şaşırıyorlar. Hatta geçen yıl tercih etmeyenler de oldu. Biraz üzüldüm ama, artık misafirlerimiz de alıştı. Yemeklerimi de beğeniyorlar. Olumlu geri dönüşler alıyorum" dedi. 

HEDEF RESTORANLAR ZİNCİRİR AÇMAK.

Avcı, "Moskova'da 6. sınıfa gidiyorum. Temel eğitim süresi olan 11. sınıftan sonra da aşçılık eğitimi almak istiyorum ve Fransa'ya gitmek istiyorum. Moskova, Türkiye ve Amerika'da restoran açmak istiyorum. Fransız, Japon, Çin, İtalyan, Rus ve Türk mutfağını çok seviyorum" dedi.

 

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe paylaştı, sosyal medya karıştı Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe paylaştı, sosyal medya karıştı

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe'den son dakika açıklaması! Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe'den son dakika açıklaması!

'Flakka' isimli uyuşturucu kullanan bir kişi görüntülendi 'Flakka' isimli uyuşturucu kullanan bir kişi görüntülendi

Bursa'da vatandaşın Narko-Tem Whatsapp hattına yaptığı ihbar şüpheliyi yakalattı Bursa'da vatandaşın Narko-Tem Whatsapp hattına yaptığı ihbar şüpheliyi yakalattı

Bursa'da onlarca feraceyi pantolonlarının içine sokarak çaldılar Bursa'da onlarca feraceyi pantolonlarının içine sokarak çaldılar

Üniversiteli kıza İstanbul'un göbeğinde tecavüz! Üniversiteli kıza İstanbul'un göbeğinde tecavüz!

Bursa'da zabıtadan kaldırım işgaline müdahale! Bursa'da zabıtadan kaldırım işgaline müdahale!

Bursa'da yaşayan Buse 14 yaşına kadar 38 ameliyat geçirdi Bursa'da yaşayan Buse 14 yaşına kadar 38 ameliyat geçirdi

Bursa'da bu yollara dikkat! (20 Ekim 2017 Cuma)	Bursa'da bu yollara dikkat! (20 Ekim 2017 Cuma)

'Kocamla ilişkin var' dedi! Zor ayırdılar 'Kocamla ilişkin var' dedi! Zor ayırdılar

Bursa'da yaşayan ''Rus gelin'' piyanoda Türk yetenekleri keşfediyor Bursa'da yaşayan "Rus gelin" piyanoda Türk yetenekleri keşfediyor

Müftülüklere nikah yetkisine karşı 1 liraya belediye nikahı! Müftülüklere nikah yetkisine karşı 1 liraya belediye nikahı!

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın belediye başkanlarına 'gereği yapılacak' demesinin arkasında 'dosya' hazırlığı mı var? Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın belediye başkanlarına 'gereği yapılacak' demesinin arkasında 'dosya' hazırlığı mı var?

Orionid meteor yağmuru başlıyor Orionid meteor yağmuru başlıyor

Harun Kolçak'ın babası Eşref Kolçak Bursa'da kaza yaptı Harun Kolçak'ın babası Eşref Kolçak Bursa'da kaza yaptı

Özhaseki: 'Bismillah' deyip, istifayı imzaladı Özhaseki: 'Bismillah' deyip, istifayı imzaladı

İş arayan hemşireye ahlaksız teklif skandalı İş arayan hemşireye ahlaksız teklif skandalı

Kimlikte yeni dönem! Çocuğa konulan isim 3'ü geçemeyecek Kimlikte yeni dönem! Çocuğa konulan isim 3'ü geçemeyecek