11 yaşında VIP restoranının başına geçti

11 yaşında VIP restoranının başına geçti

MUĞLA'nın Bodrum İlçesi'nde babasına ait Vogue Hotels'in VIP restoranının başında yer alan 11 yaşındaki Can Avcı, lezzetleriyle görenleri şaşırtıyor. Avcı, 8 personeli ile otelin VIP müşterilerine hizmet veriyor. Çocukluğundan beri mutfağa meraklı olan Avcı, Türkiye'ye Michelin Yıldızı getirerek, dünya çapında bir restoran zinciri açmayı hedeflediğini söyledi.

Rusya'nın Moskova kentinde yaşayan Turan Avcı ve Ekaterina Avcı çiftinin üç çocuğunun en büyüğü olan 11 yaşındaki Can Avcı, yaz aylarını babasının Bodrum'un Torba Mahallesi'ndeki otelinin mutfağında geçiriyor. Avcı, oyun oynamak için bile kendince çorbalar, yemekler yaptığını söyledi. Moskova'da ilk önce babasıyla birlikte mutfağa giren Can Avcı, büyüyüp kendisini geliştirdikçe de mutfağa tek başına girmeye ve hafta sonlarında aile dostları için yemek yapmaya başladığı söyledi.

MOSKOVA'DA MİSAFİRLERİMİZE YEMEKLERİ O YAPIYOR

Baba Turan Avcı, 3-4 yaşından itibaren oğlu ile birlikte yemek yapmaya başladığını belirterek, "Daha sonra kendisi yapmaya başladı. 2 yıldır Moskova'da hafta sonları arkadaşlarımız geldiğinde, yemeği hep can yapardı. Alıştı, geçen yıl da Bodrum'a geldiğimizde 'ben burada aşçılık yapmak istiyorum' dedi. Ben de 'Tamam hayat senin hayatın, başla' dedim. Geçen yıl şefimiz Yusuf Özer'in yanında çalışmaya başladı. Onun yanında öğrendi ve kendini geliştirdi. Bu yıl da bu restoranı benden kiralamak istedi ve kiraladı. VIP Restoranı o işletiyor. Önce akşamları açmaya başladı. Annesi akşam çalışmasına izin vermeyince, şimdi öğlenleri yemek yapıyor, bazen de akşamları hazırlık yapıyor. Sevdiği bir iş olduğu için, mutlu olsun. Hayatı boyunca sevdiği işi yapsın, inşallah da başarılı olur. Michelin yıldızı alıp, restoran zinciri kurmak istiyor. Umarız hayallerini gerçekleştirir" dedi.

FIRSAT BULDUKÇA SOLUĞU MUTFAKTA ALIYOR.

Sabahları saat 09.00-12.00 arasında serbest zamanı olduğunu belirten Can Avcı, biraz havuza girip oynadıktan sonra yine mutfağa girdiğini söyledi. Tatil de yaptığını, ama gününün büyük bölümünü mutfakta geçirmekten keyif aldığını belirten Avcı, "Küçüklüğümden beri yemek yapmayı seviyorum. Biraz daha büyüyünce babamla birlikte yemek yapmaya başladım. Daha sonra mutfağa girdim ve bu işi çok beğendim. Babama da geçen yıl restoranda çalışmak istediğimi söyledim ve şef Yusuf Özer'in yanında çalışmaya başladım, onu izledim ve öğrendim. Bu yıl da babamdan bu restoranı kiraladım, burada çalışmak istedim. Yemek yapmayı çok seviyorum. VIP restoranının menüsü de bana ait. Kendime ait soslarım var. Yemek tariflerim de var, onları zaman zaman düzenleyip, zaman zaman da geliştiriyorum. Balık, et, salata, makarna, çorbadan oluşan standart bir menü var. Müşterilerimiz menüyü seçtiği zaman ben hepsini yapabiliyorum. Bazen, sadece özel misafirlerimiz için tatlı da yapıyorum" dedi.

Avcı, "Müşterilerin yanına gidip ne tercih ettiklerini sorduğum zaman beni görünce şaşırıyorlar. Hatta geçen yıl tercih etmeyenler de oldu. Biraz üzüldüm ama, artık misafirlerimiz de alıştı. Yemeklerimi de beğeniyorlar. Olumlu geri dönüşler alıyorum" dedi. 

HEDEF RESTORANLAR ZİNCİRİR AÇMAK.

Avcı, "Moskova'da 6. sınıfa gidiyorum. Temel eğitim süresi olan 11. sınıftan sonra da aşçılık eğitimi almak istiyorum ve Fransa'ya gitmek istiyorum. Moskova, Türkiye ve Amerika'da restoran açmak istiyorum. Fransız, Japon, Çin, İtalyan, Rus ve Türk mutfağını çok seviyorum" dedi.

 

Kamyonet kaldırıma çıkıp yayayı ezdi: 3 yaralı Kamyonet kaldırıma çıkıp yayayı ezdi: 3 yaralı

24 yaşındaki oğlunu öldürdü! ''Sürekli para istiyordu...'' 24 yaşındaki oğlunu öldürdü! "Sürekli para istiyordu..."

Erdoğan ve Putin'den flaş açıklamalar! Erdoğan ve Putin'den flaş açıklamalar!

İsveç'te ''yılın kahramanı'' bir Türk kadını İsveç'te "yılın kahramanı" bir Türk kadını

Otoyolda feci kaza: 1 ölü, 2 yaralı Otoyolda feci kaza: 1 ölü, 2 yaralı

FETÖ'den ihraç edilen imamın ölümünde sır perdesi aralandı FETÖ'den ihraç edilen imamın ölümünde sır perdesi aralandı

Metruk bina çöktü! Korkutan iddia doğru çıktı Metruk bina çöktü! Korkutan iddia doğru çıktı

TBMM'de gergin anlar TBMM'de gergin anlar

Netanyahu'ya AB'de büyük şok! Netanyahu'ya AB'de büyük şok!

Cinsel şantaj ölüme sürükledi Cinsel şantaj ölüme sürükledi

Bursa'da FETÖ'den yakalanan 10 sanık onar bin lira kefalet karşılığında serbest Bursa'da FETÖ'den yakalanan 10 sanık onar bin lira kefalet karşılığında serbest

Ferrari ile takla atan Burak Yılmaz'ın ilk ifadesi ortaya çıktı Ferrari ile takla atan Burak Yılmaz'ın ilk ifadesi ortaya çıktı

Tacizcisini sosyal medyada arıyordu! Kimliği belirlendi Tacizcisini sosyal medyada arıyordu! Kimliği belirlendi

Bursa Teferrüç'te trafik düzenlemesi Bursa Teferrüç'te trafik düzenlemesi

Bursa'da üniversitede düzenlenen Kudüs eylemine öğrenciler ilgi göstermedi Bursa'da üniversitede düzenlenen Kudüs eylemine öğrenciler ilgi göstermedi

New York'ta patlama New York'ta patlama

Makro Market'in AVM'leri bankalara geçiyor Makro Market'in AVM'leri bankalara geçiyor

İstanbul'da parkta tecavüz dehşeti! 90 saatlik görüntü incelendi İstanbul'da parkta tecavüz dehşeti! 90 saatlik görüntü incelendi